Marketing comunitário para restaurantes: construir lealdade além da venda

O que o marketing comunitário significa para um restaurante

O marketing comunitário é a prática de construir uma base leal de clientes que se sentem conectados ao seu restaurante como uma instituição local, não apenas um lugar para comer. Vai além de descontos e anúncios. Trata-se de se tornar tecido no tecido do seu bairro tão profundamente que as pessoas recomendam você por afeição genuína, não porque você pediu.

Pense nos restaurantes que prosperam por décadas em qualquer cidade. Nem sempre são os melhores alimentos ou os preços mais baixos. São eles que o dono sabe o seu nome, as equipes esportivas dos seus filhos praticam nas proximidades e o restaurante patrocina a festa do bairro. Isso é marketing comunitário em ação.

Parcerias locais que beneficiam a todos

Promoções cruzadas com empresas vizinhas

Olhe para as empresas dentro de alguns quarteirões do seu restaurante. Uma academia pode adorar recomendar suas tigelas de smoothie pós-treino para seus membros. Uma livraria poderia hospedar uma noite de leitura com sua catering. Uma boutique pode estar disposta a colocar seus menus no balcão de checkout se você exibir seus cartões de visita no seu.

A chave para o sucesso da promoção cruzada é o benefício mútuo. Abordar potenciais parceiros com uma ideia específica que ajuda ambos. “Vamos colocar os panfletos uns dos outros para fora” é vago e esquecível. “Vamos criar um pacote de data e noite: jantar em nossa casa e um filme na sua” é específico e atraente.

Trabalhando com produtores e fazendas locais

Se você comprar algum ingrediente localmente, essa história é a comercialização de ouro. Apresentar seus fornecedores locais pelo nome em seu menu e em seu conteúdo de mídia social. Entrevista o agricultor que cultiva seus tomates para um pequeno vídeo. Hospede um jantar “encontro com o produtor” onde o fabricante de queijos ou produtor de vinho fale com seus convidados.

Esse tipo de narrativa torna sua comunidade visível para seus clientes e o diferencia de restaurantes que não podem ou não vão contar a história de onde vem sua comida.

Eventos de hospedagem que unem pessoas

Seu restaurante é um espaço físico, e essa é uma vantagem enorme no marketing comunitário. Você tem mesas, cadeiras, uma cozinha e uma atmosfera. Use-os para criar eventos que dêem às pessoas razões para se reunir.

Recurring Community Events

Os eventos comunitários mais eficazes são recorrentes: uma noite semanal de curiosidades, uma degustação de vinhos mensal, um jantar de caridade trimestral. Eventos recorrentes criam hábitos. As pessoas começam a associar as noites de terça-feira com a sua noite de curiosidades, e trazem amigos diferentes a cada vez.

Comece com um evento recorrente e execute-o de forma consistente por pelo menos três meses antes de adicionar outro. A consistência é mais importante do que a variedade ao construir uma comunidade em torno de seu restaurante.

Noites de caridade e arrecadação de fundos

Faça parceria com escolas locais, equipes esportivas e organizações sem fins lucrativos para hospedar noites de arrecadação de fundos onde uma parte das vendas vai para sua causa. Esses eventos trazem grupos de pessoas que talvez nunca tenham visitado seu restaurante de outra forma, e associam sua primeira visita a sentimentos positivos sobre apoiar algo que lhes interessa.

Promova esses eventos nas mídias sociais e deixe a organização promovê-los também. Você obtém exposição a toda a rede deles e eles recebem um local de arrecadação de fundos. Todos ganham.

Construindo uma comunidade online em torno do seu restaurante

Mídias sociais como um hub de vizinhança

As redes sociais do seu restaurante não devem ser um canal de transmissão unidirecional. Deve parecer um lugar de reunião de bairro. Faça perguntas. Responda aos comentários. Compartilhe notícias sobre outras empresas locais. Celebre seus clientes regulares (com a permissão deles).

Quando alguém marca seu restaurante em um post, responda rapidamente e calorosamente. Quando um evento local está acontecendo, poste sobre isso mesmo que você não esteja diretamente envolvido. Posicione sua presença nas mídias sociais como um recurso para o seu bairro, não apenas um megafone para seus especiais.

Gerenciar esse tipo de presença social engajada leva tempo. Uma plataforma como o agendador de redes sociais do SocialBlaze Você pode ajudar a manter-se informado sobre menções, agendar conteúdo focado na comunidade e gerenciar sua presença em várias plataformas sem se afogar em notificações.

Criando a Facebook Espaço de Grupo ou Espaço Comunitário

Alguns restaurantes têm encontrado sucesso criando um privado Facebook grupo ou comunidade online para seus regulares. Isso funciona melhor para restaurantes com uma identidade forte e uma base leal. O grupo se torna um lugar onde os membros compartilham fotos, sugerem ideias de menu e obtêm acesso antecipado a notícias e eventos.

Se você seguir esse caminho, o grupo precisa de moderação ativa e engajamento regular de alguém em sua equipe. Um grupo morto é pior do que nenhum grupo.

Apoiando as causas locais de forma autêntica

O marketing comunitário só funciona quando é genuíno. Os clientes podem detectar gestos performativos a uma milha de distância. Escolha causas que realmente importam para você e sua equipe, e comprometa-se com elas de forma consistente, em vez de pular em qualquer tendência.

Escolhendo as causas certas

As melhores causas comunitárias para restaurantes tendem a ser locais e tangíveis: bancos de alimentos, programas de almoço escolar, ligas esportivas juvenis, projetos de embelezamento de bairro e abrigos de animais locais. Estas são as causas que seus clientes encontram em suas vidas diárias, fazendo com que seu apoio pareça relevante e real.

Indo além dos cheques de escrita

Doações financeiras importam, mas o envolvimento prático deixa uma impressão mais profunda. Faça com que sua equipe se voluntarie em um dia de limpeza da comunidade. Ofereça sua cozinha para uma aula de culinária que ensine habilidades de trabalho local para adolescentes. Doe refeições para um abrigo e documente o processo (com permissão) para as mídias sociais.

Essas atividades lhe dão conteúdo autêntico para compartilhar e demonstrar compromisso que vai além do que o dinheiro sozinho pode comprar.

Empoderando seu pessoal como embaixadores da comunidade

Os membros da sua equipe vivem em sua comunidade. São os seus embaixadores mais poderosos. Quando seus servidores, bartenders e anfitriões realmente gostam de trabalhar em seu restaurante e se sentem conectados à sua missão, eles naturalmente o promovem para seus próprios círculos.

Invista no bem-estar da sua equipe e dê a ela razões para se orgulhar de onde trabalha. Exibe-os nas redes sociais. Celebrar seus marcos. Envolvê-los em decisões de alcance da comunidade. Um servidor que se sente valorizado e envolvido gerará mais palavras-de-boca autênticas do que qualquer campanha publicitária.

Medição do Impacto do Marketing Comunitário

O marketing comunitário é mais difícil de medir do que uma campanha publicitária paga, mas não é mensurável. Acompanhe estes indicadores ao longo do tempo:

• Frequência de visita repetida entre os regulares identificados
• Novas fontes de referência de clientes (pergunte aos novos convidados como eles ouviram falar sobre você)
• Taxas de engajamento nas mídias sociais, especialmente comentários e ações versus curtidas passivas
• Participação no evento e a porcentagem de participantes que retornam para jantares regulares
• Sentimento e volume de revisão online
• Parcerias comunitárias geram

A linha do tempo para os resultados de marketing da comunidade é mais longa do que a publicidade. Espere investir de seis a doze meses de esforço consistente antes que os efeitos de composição se tornem claramente visíveis em sua receita.

O longo jogo paga

O marketing comunitário não é uma solução rápida. É uma estratégia de longo prazo que constrói um ativo que nenhum concorrente pode facilmente replicar: relacionamentos genuínos com as pessoas ao seu redor. Os restaurantes que investem em suas comunidades criam um fosso defensivo de lealdade que sobrevive a crises econômicas, novos concorrentes e mudanças nas tendências alimentares.

Comece pequeno. Escolha uma parceria local, um evento recorrente e uma causa comunitária. Execute-os de forma consistente por seis meses, depois avalie e expanda. O efeito de composição da boa vontade da comunidade é uma das forças mais poderosas no marketing de restaurantes locais, e começa com um único gesto genuíno para com as pessoas que vivem e trabalham perto da sua porta da frente.