Marketing communautaire pour les entreprises de restauration: construire la fidélité au-delà de la vente

Pourquoi la communauté compte plus pour les traiteurs que la plupart des entreprises

La restauration est une activité qui exige beaucoup de confiance. Les gens vous donnent la composante alimentaire de leurs événements les plus importants. Cette confiance ne se construit pas par les annonces – elle se construit par la réputation, les relations et la présence visible de la communauté. Lorsque l’association d’affaires locale, l’école PTA et le comité de gala de charité connaissent tous votre nom parce que vous avez été généreux avec votre temps et votre talent, les références coulent naturellement.

L’écosystème des fournisseurs : votre communauté principale

Les entreprises de restauration opèrent dans un écosystème de l’industrie événementielle. Vos relations avec d’autres fournisseurs ont un impact direct sur votre pipeline de réservation.

Construire des relations fournisseurs

• Directeurs de salles : Visitez les lieux locaux, présentez-vous et offrez une dégustation gratuite pour leur équipe. être sur la liste des fournisseurs préférés d’un lieu est l’un des postes de marketing les plus précieux dans la restauration.
• Event planners : Traitez chaque relation de planification comme un investissement à long terme. Un planificateur fiable peut vous envoyer des dizaines d’événements au cours d’une carrière.
• Photographes et vidéastes : collaborez sur des prises de vue stylisées qui profitent à tous. Leurs belles photos de votre nourriture deviennent vos atouts marketing.
• Fleuristes et décorateurs : Coordonner les événements pour assurer une expérience cohérente et recouper les clients.
• Fournisseurs de divertissement: DJs, groupes et entreprises de divertissement d’événements interagissent avec la même base de clients.

Événements de réseautage des fournisseurs

Assister ou organiser des rencontres régulières pour les fournisseurs d’événements locaux. Ceux-ci peuvent être occasionnels – une happy hour, un petit déjeuner, une vitrine collaborative – mais ils construisent les relations qui génèrent des affaires. Lorsque vous fournissez de la nourriture pour un événement de réseautage de fournisseur, vous montrez également votre produit à des partenaires de référence potentiels.

Implication caritative

Dons stratégiques

La participation caritative doit être authentique, mais elle peut aussi être stratégique. Concentrez votre service de traiteur sur les événements auxquels vos clients cibles seront présents :

• Galas de bienfaisance et collectes de fonds : Les participants sont souvent des hôtes aisés, socialement actifs et fréquents
• Dîners d’organisation communautaire : Les membres du conseil d’administration et les participants représentent les entreprises locales et le leadership civique
• Événements scolaires : Les communautés parentales sont des réseaux de référence soudés
• Réunions du conseil d’administration à but non lucratif: Offrir de tenir des réunions du conseil d’administration à prix coûtant, établir des relations avec les dirigeants de la communauté

L’approche « Nourrir le besoin »

Participer à des initiatives alimentaires communautaires – banques alimentaires, cuisines communautaires, repas dans les refuges pour sans-abri. Ces contributions créent une véritable bonne volonté et démontrent des valeurs qui résonnent avec les clients qui se soucient de la responsabilité sociale. Partagez votre engagement sur les médias sociaux, mais faites-le humblement et authentiquement – concentrez-vous sur la cause, pas sur l’auto-promotion.

Partenariats locaux d’entreprises

Au-delà des fournisseurs d’événements, établissez des relations avec les entreprises qui interagissent avec vos clients potentiels :

• Bureaux corporatifs : Offrez une livraison gratuite pour présenter vos services aux gestionnaires de bureau et aux adjoints exécutifs
• Agents immobiliers: Ils organisent des portes ouvertes et des événements d’appréciation des clients qui ont besoin de restauration
• Conseillers financiers et avocats : les cabinets de services professionnels organisent régulièrement des événements clients
• Hôtels et centres de conférences: Les propriétés sans restauration interne ont besoin de partenaires fiables

Organisez vos propres événements communautaires

Au lieu d’attendre d’être invité, organisez des événements qui vous positionnent en tant que leader communautaire:

• Fêtes de menu saisonnier: Invitez des chefs d’entreprise, des clients et des fournisseurs locaux à découvrir vos nouvelles offres saisonnières
• Démonstrations culinaires : Partenaire d’un lieu local ou d’un centre communautaire pour des cours de cuisine publics ou des démonstrations
• Dîners de la ferme à la table: Collaborez avec les fermes locales pour des dîners spéciaux qui mettent en valeur votre philosophie culinaire
• Repas de réseautage : Organisez des déjeuners de réseautage trimestriels pour les professionnels locaux, en positionnant votre entreprise comme un connecteur communautaire

Chambre de commerce et d’affaires

L’adhésion active à votre chambre de commerce et à votre organisation commerciale locale fournit :

• Réseautage avec des clients potentiels
• Visibilité lors des événements de chambre (surtout lorsque vous les accueillez)
• Liste dans les annuaires membres
• Crédibilité par l’association
• Références d’autres membres

Ne vous contentez pas de vous inscrire – participez activement. Asseyez-vous aux comités, assistez à des événements, offrez votre lieu ou vos services pour les réunions. Plus vous êtes visible et généreux, plus les affaires coulent à votre façon.

Les médias sociaux comme amplificateur communautaire

Votre engagement communautaire génère du contenu naturel pour les médias sociaux. Partagez votre participation à des événements locaux, présentez vos partenaires fournisseurs, célébrez les jalons de la communauté et mettez en évidence les contributions caritatives. Ce contenu résonne parce qu’il est réel – vous ne fabriquez pas de connexion communautaire, vous documentez une implication réelle.

Marquez et créditez toutes les personnes avec qui vous collaborez. Lorsque vous marquez un lieu, un fleuriste et un photographe dans un message d’événement, leurs abonnés voient également votre contenu. Le planificateur de réseaux sociaux SocialBlaze peut vous aider à maintenir ce rythme de publication collaborative sur toutes les plateformes sans que cela ne devienne un problème de temps.

Mesurer le ROI du marketing communautaire

Le retour du marketing communautaire peut être difficile à quantifier directement mais il est suivi par plusieurs indicateurs :

• Suivi des sources de référence : demandez à chaque nouveau client comment il vous a trouvé. « Un ami vous a recommandé » ou « Je vous ai vu à la soirée de chambre » sont des victoires en marketing communautaire.
• Volume de référence fournisseur : Combien de demandes proviennent des gestionnaires de sites, des planificateurs et d’autres fournisseurs?
• Méthodologie de réputation : ‘Vous êtes mentionné dans la presse locale, les forums communautaires ou les médias sociaux sans aucune incitation ?
• Profondeur du partenariat : Combien de partenariats de fournisseurs actifs et mutuellement bénéfiques entretenez-vous?
• Reconnaissance communautaire: – êtes-vous invité à participer à des événements, à siéger à des conseils d’administration ou à contribuer à des initiatives communautaires?

L’effet composé

Composantes de la commercialisation communautaire au fil des ans. Chaque événement que vous organisez, chaque partenariat que vous établissez, chaque contribution caritative que vous apportez ajoute à une réputation qui génère de plus en plus d’affaires par elle-même. Après cinq ans d’engagement communautaire authentique, un traiteur bien établi peut constater que la majorité de son entreprise vient du bouche à oreille et des références – le résultat direct du marketing communautaire qui a commencé petit et s’est développé grâce à un engagement cohérent et authentique.