Marketing de mensagens SMS e SMS para restaurantes de churrasco

Como o SMS se encaixa no modelo de negócios de churrasco

O churrasco funciona de forma diferente da maioria dos restaurantes. Você cozinha uma quantidade finita, muitas vezes você vende, e o produto mais fresco e melhor está disponível no início do dia. Isso cria uma dinâmica de marketing que o SMS lida melhor do que qualquer outro canal:

• Time sensitivity: “Finais ardentes acabaram de sair do fumante” perde seu impacto em um e-mail aberto horas depois. Um texto é lido em minutos.
• Sell-out urgency: “Brisket está a ficar baixo. Chega aqui por 1 PM ou esperar até amanhã” conduz a ação imediata que nenhum outro canal pode igualar.
• Daily variability: Se você executar diferentes especiais ou carnes em dias diferentes, o texto é a maneira mais rápida de deixar seu público saber o que hoje traz.

Construindo sua lista de texto para churrasco

O melhor momento para perguntar

O momento ideal para capturar um número de telefone é imediatamente após uma grande refeição. O cliente está satisfeito, feliz e receptivo. Métodos que funcionam:

• Receipt prompt: “Text BBQ to [number] para promoções diárias e alertas de venda de primeira mão impressos em todos os recibos.
• Counter signage: Um sinal visível no registro ou no balcão de pedidos com os detalhes de opt-in.
• Staff mention: Depois que um cliente expressa satisfação: “Enviamos alertas de texto sobre nossas promoções diárias e quando estamos prestes a vender—Quer estar na lista?”
• Online ordering: Uma caixa de seleção opt-in durante o processo de checkout para qualquer pessoa que faça uma encomenda de compra ou entrega.

The Incentive

Um pequeno incentivo acelera as inscrições. Uma bebida grátis ou um lado com a próxima visita em troca de se juntar à lista de texto é um baixo custo por assinante que se paga na primeira visita de resgate.

Tipos de mensagens que funcionam para churrasco

The Morning Tease

“O fumante tem ido desde 3 AM. A linha de hoje: brisket, costelas sobressalentes, peito de peru, salsicha jalapeo cheddar. Portas abertas em 11″Enviado ao redor 9 : 10 AM, isso constrói antecipação e influencia os planos de almoço antes de serem finalizados.

The Sell-Out Alert

“As ribas desapareceram oficialmente. O Brisket e a carne de porco puxada ainda estão disponíveis, mas estão indo rápido.” Isso cria urgência para futuras visitas (“Preciso chegar mais cedo”) e fornece utilidade em tempo real para os clientes que estão planejando entrar. Ele também posiciona seu restaurante como um lugar que vale a pena correr para—Prova social através da escassez.

The Special Announcement

Quando você cozinha algo incomum—bochechas de carne defumada, um porco inteiro, um lote limitado de pontas queimadas—Primeiro, os assinantes de texto. Esta exclusividade é uma das principais razões pelas quais as pessoas se juntam e permanecem na sua lista. “Raramente especial hoje: ombro de cordeiro fumado. Apenas 30 porções. Os assinantes de texto recebem os primeiros dibs.

O impulsor do dia lento

Se as quartas-feiras forem consistentemente lentas, crie um acordo de texto somente na quarta-feira. “O negócio de fumar de Hump Day: lado livre com qualquer prato, hoje apenas, mostrar este texto.” Isso preenche assentos em seu dia mais fraco e treina os clientes a verificar seus textos no meio da semana.

Promoções de Eventos e Catering

Hospedar uma noite de música ao vivo ou executar um especial de catering de férias? Escreva a sua lista primeiro. Sexta-feira à noite: costelas fumadas e blues ao vivo no pátio. Não é necessário fazer reserva.” Mantenha-o casual, informativo e orientado para a ação.

Escrevendo textos para churrasco que soem bem

O churrasco é casual, direto e despretensioso. Seus textos devem corresponder a essa energia:

• Soa como a pessoa no balcão, não como um departamento de marketing. “O brisket está no ponto hoje. Apenas dizendo “bate” “Estamos satisfeitos em anunciar a seleção de proteína de hoje.”
• Keep it short. Um ponto principal por mensagem. Um apelo à ação.
• Use a linguagem sensorial com moderação, mas de forma eficaz. “14 horas sobre pós-carvalho” ou “bark tão crocante que crocantes” envolve a imaginação sem sobrescrever.
• Inclua um link quando apropriado. Se você quiser que eles façam pedidos on-line ou verifique o menu, faça um toque.

Frequency and Timing

Para restaurantes de churrasco, o ponto ideal é tipicamente duas a três mensagens por semana:

• Uma ou duas mensagens “o que está cozinhando hoje” com o tempo antes do almoço
• Uma oferta especial ou anúncio de evento por semana

Nunca antes texto 9 AM ou após 8 PM. Respeite as horas de silêncio e deixe seu conteúdo ganhar atenção contínua em vez de desgastar suas boas-vindas.

Durante períodos especiais (fim de semana de competição, catering de férias, eventos importantes), você pode aumentar temporariamente a frequência, desde que cada mensagem ofereça um valor claro.

Segmenting for Relevance

Mesmo um programa simples de SMS para churrasco se beneficia da segmentação básica:

• Dine-in regulars: Concentre-se em promoções diárias, alertas de venda e eventos
• Clientes de takeout e entrega: Foco em ofertas de pedidos on-line e novos itens de menu
• Catering clients: Promoções de catering sazonais e incentivos de reserva antecipada
• VIP frequent visitors: Acesso antecipado exclusivo a atualizações especiais e por trás das cenas

Compliance

O marketing de texto tem requisitos legais que você deve seguir:

• Obtenha consentimento explícito por escrito antes de enviar textos de marketing
• Inclua o nome do seu restaurante em todas as mensagens
• Forneça instruções de exclusão e honre-as imediatamente
• Respeite as horas de silêncio específicas do estado
• Manter registros de consentimento

Use uma plataforma de marketing SMS respeitável que automatiza a conformidade. As penalidades por violações são íngremes o suficiente para fechar um pequeno restaurante.

Coordenar SMS com mídias sociais

SMS e mídias sociais servem papéis diferentes, mas complementares. As mídias sociais constroem o relacionamento de longo prazo e atraem novos seguidores. O SMS converte essa relação em visitas imediatas. Use o social para promover sua lista de texto (“nossos assinantes de texto sabiam sobre o cordeiro fumado antes de qualquer outra pessoa”) e use mensagens de texto para gerar engajamento com seu conteúdo social quando apropriado.

Mantenha seu horário de postagem social consistente com uma ferramenta como o agendador de redes sociais do SocialBlazee deixe SMS lidar com as comunicações sensíveis ao tempo, orientadas para a ação que precisam de atenção imediata.

O que esperar

Acompanhe estas métricas para avaliar a saúde do seu programa de SMS:

• List growth rate: Novos assinantes líquidos por semana
• Opt-out rate: Deve ficar abaixo de um par por cento por mensagem; picos indicam um problema
• Taxa de resgate em ofertas: Quantas pessoas usam ofertas exclusivas de texto?
• Same-day visit correlation: Compare o tráfego diário em dias que você envia textos versus dias que você não envia
• Revenue per message: Receita total atribuível dividida por mensagens enviadas

Comece coletando números de telefone hoje, envie seu primeiro texto esta semana e refine a partir daí. A simplicidade e o imediatismo do SMS fazem dele um dos canais mais rápidos para mostrar resultados tangíveis para um restaurante de churrasco.