Le marketing d’influence pour les entreprises de restauration: des partenariats qui rapportent

Pourquoi le marketing d’influence traditionnel a besoin d’adaptation pour la restauration

Un restaurant peut bénéficier d’un blogueur alimentaire publiant une photo du dîner parce que les adeptes peuvent visiter le même soir. La restauration ne fonctionne pas de cette façon. Vos clients potentiels planifient des événements des semaines ou des mois à l’avance, et ils prennent des décisions basées sur des portefeuilles, des critiques et une réputation professionnelle – pas un seul post Instagram.

Cela signifie que le marketing d’influence pour les entreprises de restauration doit se concentrer sur le renforcement de la crédibilité, la génération de contenu de portefeuille et la communication avec les gens pendant leur phase de planification plutôt que de générer des visites impulsives.

L’écosystème d’influenceur pour la restauration

Professionnels de l’industrie événementielle

Vos « influenceurs » les plus précieux ne se considèrent peut-être pas du tout comme des influenceurs. Ce sont des professionnels qui recommandent régulièrement des services de restauration à leurs clients:

• Wedding Planners : Ils influencent les décisions de restauration pour des dizaines d’événements par an
• Coordinateurs d’événements corporatifs : Les entreprises délèguent souvent la sélection des fournisseurs à ces personnes.
• Directeurs de salles : De nombreux sites maintiennent des listes de fournisseurs préférés et recommandent activement les traiteurs
• Photographes de mariage et vidéastes : Ils voient votre présentation alimentaire de première main et la partagent dans des portefeuilles et des publications sociales
• Fleuristes et décorateurs : font partie du même écosystème événementiel et échangent souvent des références

Créateurs de contenu alimentaire et de style de vie

Les influenceurs traditionnels peuvent travailler pour la restauration si vous choisissez avec soin:

• Les blogueurs de votre marché : Ceux qui couvrent les repas et les événements locaux
• Créateurs de style de vie: Ceux dont le contenu comprend le divertissement, l’hébergement et la planification d’événements
• Créateurs de style de vie d’entreprise: ceux qui couvrent la culture du lieu de travail, les événements de bureau et le bien-être de l’entreprise

Modèles de partenariat qui génèrent des pistes de restauration

Style Shoot Collaborations

Collaborez avec un photographe, un fleuriste et un lieu pour créer un shooting événementiel de style. Chacun apporte ses services en échange d’un contenu professionnel. Le photographe reçoit des photos de portfolio, le lieu reçoit des images promotionnelles et vous obtenez de superbes photos de présentation de nourriture dans un cadre d’événement réel.

Ces photos de style produisent un contenu beaucoup plus convaincant que les photos de cuisine en studio, car elles montrent votre nourriture dans son contexte: sur une table magnifiquement dressée, dans un lieu élégant, dans le cadre d’une expérience événementielle complète.

Dégustation d’événements pour les influenceurs

Organisez une dégustation exclusive pour les organisateurs d’événements locaux, les blogueurs culinaires et les gestionnaires de sites. Présentez votre menu comme s’il s’agissait d’un véritable événement : service complet, présentation soignée, ambiance professionnelle. Le contenu qui émerge – photos, histoires, critiques – met en valeur votre qualité en action.

Sponsors événementiels

Parrainez de la nourriture pour des galas de charité locaux, des événements communautaires ou des rassemblements de l’industrie. Les participants à ces événements sont souvent le groupe démographique exact qui embauche des traiteurs – riches, socialement connectés et organisant fréquemment leurs propres événements. L’effet d’influence se produit de manière organique lorsque les participants partagent des photos d’événements mettant en vedette votre nourriture.

Collaboration de contenu

Travaillez avec des blogueurs de la nourriture pour créer du contenu qui sert les deux publics:

• “Comment planifier un menu pour une fête de 50 personnes” mettant en vedette votre expertise en restauration
• “Derrière les scènes d’une installation de restauration de mariage” montrant votre processus
• “Test de goût: comparer trois styles de menu de restauration” (avec votre permission d’être en vedette)

Établir des relations avec les planificateurs d’événements

Les planificateurs d’événements sont votre source de référence la plus puissante. Cultivez ces relations en :

1. Rendre leur travail plus facile : Fournir des prix clairs, une communication réactive et des options de menu flexibles
2. Partage de crédit publiquement : lorsque vous publiez un événement, attribuez un tag et créditez le planificateur de manière visible
3. Offrant des avantages de planificateur: Une commission de recommandation, un planning prioritaire ou des dégustations gratuites pour leurs clients
4. Soutenir leur contenu : Engagez-vous avec leurs publications sociales, partagez leur travail, recommandez-les à vos clients

Bâtir son portefeuille grâce à des partenariats avec des influenceurs

Pour les entreprises de restauration, l’un des résultats les plus précieux des partenariats avec des influenceurs n’est pas le lead direct, mais le contenu professionnel. Chaque séance photo, dégustation ou événement réel couvert par un photographe ou un blogueur ajoute à votre portfolio visuel. Partagez ce contenu sur vos réseaux sociaux, votre site Web et vos propositions pour montrer aux clients potentiels le calibre de votre travail.

Organisez votre présence sur les médias sociaux pour présenter efficacement ce contenu de portefeuille. Outils de planification et de cross-posting comme le planificateur de réseaux sociaux SocialBlaze aide à maintenir un flux cohérent qui met en évidence votre meilleur travail sur toutes les plateformes.

Mesurer l’impact dans un long cycle de vente

La restauration a un cycle de vente plus long que la plupart des entreprises. Un client qui voit le post d’un influenceur aujourd’hui pourrait ne pas réserver pendant six mois. Cela rend l’attribution directe difficile mais pas impossible:

• Demandez à chaque nouvelle enquête : “Comment avez-vous entendu parler de nous?” Suivre les réponses religieusement.
• Surveiller les pics de trafic du site Web: Corréler le trafic augmente avec des messages d’influence spécifiques.
• Suivre les codes de référence: Donnez à chaque partenaire influenceur un code unique à mentionner par ses abonnés.
• Revoir la croissance des suiveurs sociaux : Notez la croissance qui coïncide avec les activités de partenariat.
• Surveiller les sources de réservation: Au fil du temps, des modèles émergent montrant quels partenariats génèrent des revenus réels.

Allocation budgétaire

Les budgets de marketing d’influenceur devraient prioriser:

1. Coûts de tournage: Le meilleur investissement en ROI car vous obtenez du contenu réutilisable pendant des mois ou des années
2. Dégustation des frais d’événement: Coûts alimentaires pour l’organisation de dégustations influentes
3. Partenariats rémunérés : Réservé aux créateurs ayant démontré leur capacité à générer des leads de restauration
4. Sponsors de l’événement : Des commandites stratégiques qui mettent votre nourriture devant vos clients idéaux

Drapeaux rouges et faux pas

• Choisir des influenceurs uniquement en fonction du nombre de followers: un planificateur de mariage avec 800 adeptes engagés vaut plus qu’un compte alimentaire général avec 100 000
• Dispositions ponctuelles : Les relations d’influence les plus efficaces dans la restauration sont en cours, pas transactionnelles.
• Ignorer les réseaux professionnels : les professionnels de l’industrie qui vous réfèrent à votre entreprise sont vos « influenceurs » les plus précieux, même s’ils ne publient jamais sur les médias sociaux
• Ne pas offrir de grandes opportunités de contenu: Si la nourriture ou la présentation n’est pas étonnante, aucun influenceur ne peut la rendre belle