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Por qué el marketing tradicional de influencers necesita adaptación para la restauración
Un restaurante puede beneficiarse de un blogger de comida publicando una foto de la cena porque los seguidores pueden visitar esa misma noche. El catering no funciona así. Tus clientes potenciales están planeando eventos con semanas o meses de anticipación, y están tomando decisiones basadas en portafolios, reseñas y reputación profesional, no en una sola publicación de Instagram.
Esto significa que el marketing influyente para empresas de catering debe centrarse en generar credibilidad, generar contenido de cartera y llegar a las personas durante su fase de planificación en lugar de generar visitas impulsivas.
El ecosistema de influencia para la restauración
Profesionales de la industria de eventos
Sus “influencers” más valiosos pueden no pensar en sí mismos como personas influyentes en absoluto. Son profesionales que regularmente recomiendan servicios de catering a sus clientes:
- Planificadores de bodas: Influyen en las decisiones de catering para docenas de eventos por año
- Coordinadores de eventos corporativos: las empresas suelen delegar la selección de proveedores a estos individuos
- Gerentes de locales: Muchos lugares mantienen listas de proveedores preferidos y recomiendan activamente a los proveedores de catering
- Fotógrafos de boda y videógrafos: Ellos ven su presentación de alimentos de primera mano y la comparten en portafolios y publicaciones sociales.
- Floristerías y decoradores: parte del mismo ecosistema de eventos y, a menudo, intercambian referencias
Creadores de contenido de alimentos y estilo de vida
Los influenciadores de la comida tradicional pueden trabajar para el catering si eliges cuidadosamente:
- Bloggers de comida en tu mercado: Los que cubren restaurantes y eventos locales
- Creadores de estilo de vida: aquellos cuyo contenido incluye entretenimiento, alojamiento y planificación de eventos
- Creadores de estilo de vida corporativo: aquellos que cubren la cultura del lugar de trabajo, eventos de oficina y bienestar corporativo
Modelos de asociación que generan clientes potenciales de catering
Colaboraciones de sesión con estilo
Asóciese con un fotógrafo, florista y lugar para crear una sesión de evento con estilo. Todos contribuyen con sus servicios a cambio de contenido profesional. El fotógrafo obtiene fotos de cartera, el lugar obtiene imágenes promocionales y obtienes impresionantes fotos de presentación de alimentos en un entorno de evento real.
Estas fotos con estilo producen contenido que es mucho más convincente que las fotos de comida de estudio porque muestran su comida en contexto: en una mesa bellamente colocada, en un lugar elegante, como parte de una experiencia de evento completa.
Eventos de degustación para influencers
Organice una degustación exclusiva para los planificadores de eventos locales, bloggers de comida y gerentes de lugares. Presenta tu menú como si fuera un evento real: servicio completo, hermosa presentación, ambiente profesional. El contenido que surge – fotos, historias, comentarios – muestra su calidad en acción.
Patrocinio de eventos
Patrocina alimentos para galas de caridad locales, eventos comunitarios o reuniones de la industria. Los asistentes a estos eventos son a menudo la demografía exacta que contrata a los proveedores de catering: ricos, socialmente conectados y, con frecuencia, organizando sus propios eventos. El efecto influencer ocurre orgánicamente cuando los asistentes comparten fotos de eventos con su comida.
Colaboración de contenido
Trabaje con bloggers de alimentos para crear contenido que sirva a ambas audiencias:
- “Cómo planificar un menú para una fiesta de 50 personas” con su experiencia en catering
- “Detrás de escena de una boda de catering” mostrando su proceso
- “Prueba de sabor: comparación de tres estilos de menú de catering” (con su permiso para ser presentado)
Construyendo relaciones con los planificadores de eventos
Los planificadores de eventos son su fuente de referencia más poderosa. Cultiva estas relaciones por:
- Hacer su trabajo más fácil: Ofrece precios claros, comunicación receptiva y opciones de menú flexibles
- Compartir crédito públicamente: cuando publicas sobre un evento, etiqueta y acredita al planificador de manera prominente
- Ofreciendo beneficios de planificador: Una comisión de referencia, programación de prioridades o degustaciones de cortesía para sus clientes
- Apoyando su contenido: Interactúa con sus publicaciones en redes sociales, comparte su trabajo, recoméndalas a tus clientes
Creación de carteras a través de asociaciones de influenciadores
Para las empresas de catering, uno de los resultados más valiosos de las asociaciones de influenciadores no es el contenido profesional. Cada sesión de fotos con estilo, evento de degustación o evento real cubierto por un fotógrafo o blogger se agrega a su cartera visual. Comparte este contenido en tus canales sociales, sitio web y propuestas para mostrar a los clientes potenciales el calibre de tu trabajo.
Organiza tu presencia en las redes sociales para mostrar este contenido de portafolio de manera efectiva. Herramientas de programación y publicación cruzada como el programador de redes sociales de SocialBlaze ayuda a mantener un feed consistente que resalte su mejor trabajo en todas las plataformas.
Medición del impacto en un ciclo de ventas largo
El catering tiene un ciclo de ventas más largo que la mayoría de las empresas. Un cliente que vea el post de un influencer hoy podría no reservar durante seis meses. Esto hace que la atribución directa sea desafiante pero no imposible:
- Pregunta cada nueva pregunta: “¿Cómo supiste de nosotros?” Sigue las respuestas religiosamente.
- Monitorear los picos de tráfico del sitio web: correlacionar los aumentos de tráfico con publicaciones de influencers específicas.
- Rastrear códigos de referencia: Dale a cada socio influencer un código único para que sus seguidores lo mencionen.
- Revisar el crecimiento de seguidores sociales: Note el crecimiento que coincide con las actividades de asociación.
- Monitorear las fuentes de reserva: Con el tiempo, surgen patrones que muestran qué asociaciones generan ingresos reales.
Asignación de presupuesto
Los presupuestos de marketing de influencers deben priorizar:
- Costes de rodaje estilizados: La inversión más alta en ROI porque obtiene contenido reutilizable durante meses o años
- Gastos de degustación de eventos: Costos de alimentos para organizar degustaciones influyentes
- Asociaciones pagadas: reservadas para creadores con capacidad demostrada para generar clientes potenciales de catering
- Patrocinadores de eventos: Patrocinio estratégico que pone tu comida frente a tus clientes ideales
Banderas rojas y pasos en falso
- Elegir influencers basados únicamente en el número de seguidores: Un planificador de bodas con 800 Los seguidores comprometidos valen más que una cuenta de comida general con 100,000
- Arreglos únicos: Las relaciones de influencia más efectivas en la restauración son continuas, no transaccionales.
- Ignorar las redes profesionales: los profesionales de la industria que te refieren son tus “influencers” más valiosos, incluso si nunca publican en las redes sociales.
- No proporcionar grandes oportunidades de contenido: si la comida o la presentación no es impresionante, ningún influencer puede hacer que se vea bien
Publicado por el equipo de Social Blaze. Obtenga más información sobre la empresa y sus herramientas de redes sociales en nuestra página Acerca de.
Poniendo en práctica esta guía
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