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Mundpropaganda ist bereits Ihr bester Marketingkanal
Bevor es ein formelles Empfehlungsprogramm gibt, treibt Mundpropaganda bereits einen erheblichen Teil der Neukunden in die erfolgreichsten Restaurants. Die Leute empfehlen Restaurants ständig Freunden, Familie und Kollegen – während Gesprächen, über Social-Media-Posts, auf Bewertungsseiten und in Gruppenchats, die entscheiden, wo sie heute Abend essen sollen.
Ein Referral-Marketing-Programm erstellt keine Mundpropaganda von Grund auf. Es verstärkt und kanalisiert die organischen Empfehlungen, die bereits geschehen. Es gibt Ihren glücklichsten Kunden einen Grund und einen Mechanismus, ihre Begeisterung aktiver, häufiger und auf eine Weise zu teilen, die Sie verfolgen und belohnen können.
Warum Restaurants einzigartig für Empfehlungsmarketing geeignet sind
Restaurants haben mehrere natürliche Vorteile, wenn es um Empfehlungsmarketing geht, um das andere Unternehmen beneiden.
Essen ist eine soziale Aktivität
Menschen essen mit Freunden, feiern mit der Familie und führen Geschäfte über Mahlzeiten. Jede Gruppenveranstaltung ist eine Empfehlungsmöglichkeit – ein neuer Gast erlebt Ihr Restaurant, weil jemand, dem er vertraut, es gewählt hat. Ihre bestehenden Kunden bringen bereits potenzielle neue Kunden durch die Tür.
Essen ist inhärent teilbar
Menschen fotografieren Essen. Sie posten über Mahlzeiten. Sie diskutieren Restaurant-Erfahrungen. Das Social-Media-Verhalten beim Essen ist bereits auf das Teilen ausgerichtet, was bedeutet, dass die Reibung, Kunden zu bitten, das Wort zu verbreiten, geringer ist als bei den meisten anderen Unternehmen.
Geografische Nähe erzeugt Netzwerkeffekte
Die Freunde Ihrer Kunden leben in der Regel in der gleichen Gegend. Eine Empfehlung von einem lokalen Kunden wird wahrscheinlich jemanden erreichen, der Ihr Restaurant tatsächlich besuchen kann, im Gegensatz zu nationalen Marken, bei denen Empfehlungen Menschen in völlig anderen Märkten erreichen können.
Entwerfen eines Restaurant Referral Program
Die Wahl des richtigen Anreizes
Der Anreiz sollte großzügig genug sein, um Maßnahmen zu motivieren, aber nicht so großzügig, dass er eher Schnäppchenjäger als echte Fans anzieht. Gemeinsame Anreizstrukturen für Restaurants beinhalten einen Rabatt auf den nächsten Besuch des Referrers, eine kostenlose Vorspeise oder ein Dessert, einen Prozentsatz für den Referrer und den neuen Kunden sowie Punkte in einem Treueprogramm.
Doppelseitige Anreize – bei denen sowohl der Referrer als auch der neue Kunde etwas erhalten – neigen dazu, am besten zu funktionieren, weil der Referrer nicht das Gefühl hat, nur eine Werbebotschaft zu senden. Sie teilen einen echten Vorteil mit ihrem Freund.
Machen Sie den Überweisungsmechanismus einfach
Der Überweisungsprozess sollte so reibungslos wie möglich sein. Wenn es das Herunterladen einer App, das Erstellen eines Kontos, das Ausfüllen eines Formulars und die Eingabe eines Codes erfordert, werden sich die meisten Menschen unabhängig vom Anreiz nicht darum kümmern. Je einfacher Sie es machen, desto mehr Empfehlungen werden Sie generieren.
Zu den Optionen gehören: ein eindeutiger Empfehlungslink, der über Text oder soziale Medien geteilt werden kann, ein einfacher Code, den der neue Kunde bei der Buchung oder Bestellung erwähnt, eine physische Empfehlungskarte, die Kunden an Freunde übergeben können, oder eine “Bring a Friend” -Aktion, die überhaupt keinen Tracking-Mechanismus erfordert.
Wann Sie um Empfehlungen bitten sollten
Das Timing ist enorm wichtig. Der beste Moment, um eine Empfehlung zu fördern, ist sofort nach einer großartigen Erfahrung, wenn die positiven Emotionen am frischesten sind. Trainieren Sie das Personal, um Momente hoher Zufriedenheit zu erkennen – wenn ein Gast ein Gericht beglückwünscht, wenn ein Tisch sichtlich amüsiert, wenn jemand Dankbarkeit für exzellenten Service ausdrückt – und nutzen Sie diese Momente, um das Empfehlungsprogramm zu erwähnen.
Post-Dining-Touchpoints sind ebenfalls effektiv: Follow-up-E-Mails, Quittungsnachrichten und Social-Media-Engagement nach einem Besuch können alle sanfte Empfehlungsanweisungen enthalten.
Low-Tech-Referal-Strategien, die funktionieren
Nicht jedes Restaurant braucht ein ausgeklügeltes digitales Empfehlungsprogramm. Einige der effektivsten Überweisungsstrategien sind einfach und analog.
Der Extra Business Card Ansatz
Drucken Sie attraktive Visitenkarten oder kleine Werbekarten und geben Sie jedem Gast mit seinem Scheck zwei oder drei. Sagen Sie etwas wie “Wenn Sie heute Abend Spaß haben, teilen Sie diese bitte mit Freunden, die es auch genießen könnten.” Einfach, persönlich und keine Technologie erforderlich.
Der großzügige Hospitality-Ansatz
Manchmal ist der mächtigste Überweisungsmechanismus einfach eine Erfahrung, die so unvergesslich ist, dass die Leute nicht anders können, als darüber zu sprechen. Ein unerwartetes kostenloses Gericht, eine persönliche Notiz vom Koch, ein Dessert mit “Willkommen zurück” in Schokolade für zurückkehrende Gäste – diese Gesten schaffen Geschichten, die die Menschen natürlich teilen.
Der Gemeinschaftsansatz
Partnerschaft mit lokalen Unternehmen, Organisationen und Community-Gruppen für Cross-Referral-Vereinbarungen. Geben Sie Rabattkarten für das Fitnessstudio nebenan. Sponsor ein kleines Liga-Team. Veranstalten Sie eine Non-Profit-Fundraiser-Nacht. Jede dieser Aktivitäten bringt Ihr Restaurant vor neue potenzielle Kunden durch vertrauenswürdige Community-Verbindungen.
Digitale Empfehlungsstrategien
Social Media Referral Kampagnen
Führen Sie Kampagnen aus, die Kunden dazu ermutigen, Freunde zu markieren, Beiträge zu teilen oder Inhalte mit Ihrem Restaurant zu erstellen. “Tag someone you would share this dish with” ist eine einfache, effektive Aufforderung, die Ihre Reichweite durch die sozialen Netzwerke Ihrer Kunden erweitert.
Teilen Sie benutzergenerierte Inhalte auf Ihren eigenen Kanälen (mit Erlaubnis), was mehr Kunden dazu ermutigt, über Ihr Restaurant zu posten. Verwalten Sie diese gemeinsame Nutzung konsistent über Plattformen hinweg durch ein Social Media Management Tool wie die SocialBlaze-Plattform zur Verwaltung sozialer Medien einen stetigen Fluss sozialer Beweise zu erhalten.
E-Mail- und SMS-Empfehlungsanfragen
Wenn Sie Kunden-E-Mail-Adressen oder Telefonnummern über Reservierungen oder Treueprogramme sammeln, haben Sie einen direkten Kanal für Empfehlungsanfragen. Eine gut getimte E-Mail—”Geliebt, dich letzte Nacht zu haben!” Kennen Sie jemanden, der genießen würde [signature dish]? Teilen Sie diesen Link und Sie erhalten beide [incentive].”—Sie können Empfehlungen von Ihren engagiertesten Kunden erhalten.
Review-Based Referrals
Online-Bewertungen funktionieren als eine Form des Empfehlungsmarketings. Jede positive Bewertung ist im Wesentlichen eine öffentliche Empfehlung an das Netzwerk des Rezensenten und an alle, die nach Restaurants suchen. Ermutigen Sie Bewertungen aktiv, reagieren Sie nachdenklich und behandeln Sie Ihre Bewertungspräsenz als Empfehlungskanal.
Tracking und Messung der Leistung von Referral Program
Selbst einfache Empfehlungsprogramme profitieren von grundlegendem Tracking. Wissen Sie, wie viele Einladungen zu Empfehlungen ausgehen, wie viele zu neuen Kundenbesuchen führen und wie der Durchschnittswert eines empfohlenen Kunden im Vergleich zu anderen Akquisitionskanälen ist.
Bei digitalen Programmen machen eindeutige Codes oder Links das Tracking einfach. Für analoge Programme liefert eine einfache Frage “Wie haben Sie von uns gehört?” während der Reservierung oder am Host-Stand Richtungsdaten. Verfolgen Sie die Kosten für Empfehlungsanreize gegen die Einnahmen von empfohlenen Kunden, um sicherzustellen, dass das Programm positive Renditen generiert.
Aufrechterhaltung des Referral Momentums im Laufe der Zeit
Empfehlungsprogramme verlieren an Wirksamkeit, wenn sie veraltet sind. Aktualisieren Sie Ihre Incentives regelmäßig, führen Sie saisonale Empfehlungsaktionen ein und suchen Sie nach neuen Momenten in der Kundenerfahrung, in denen Empfehlungsanweisungen natürlich passen.
Die Grundlage eines jeden Empfehlungsprogramms ist jedoch durchweg ausgezeichnetes Essen und Service. Die kreativste Empfehlungsmechanik der Welt kann ein mittelmäßiges kulinarisches Erlebnis nicht kompensieren. Konzentrieren Sie sich zuerst darauf, den Leuten etwas zu geben, über das es sich zu sprechen lohnt, und die Empfehlungen werden folgen.
Veröffentlicht vom Social Blaze Team. Erfahren Sie mehr über das Unternehmen und seine Social Media Tools auf unserer About Seite.
Umsetzung dieses Leitfadens in die Praxis
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Häufig gestellte Fragen
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