Marketing de referência para restaurantes veganos: transformar clientes em advogados

Por que as referências são especialmente poderosas para restaurantes veganos

A comunidade de refeições vegana e baseada em plantas tem uma forte cultura de compartilhamento. Quando alguém encontra um restaurante vegano que ama, não o guarda para si mesmo. Eles postam sobre isso, trazem amigos e recomendam em grupos online. Esse instinto de compartilhamento é parcialmente social (a comida é social por natureza) e parcialmente orientado por defesa (muitos clientes veganos são motivados pelo desejo de ver alimentos à base de plantas bem-sucedidos).

Um programa de referência pega esse comportamento de compartilhamento orgânico e lhe dá estrutura, rastreamento e incentivo. Você não está criando boca-a-boca artificial—Você está ampliando o que já está acontecendo e certificando-se de que ambas as partes se beneficiem.

Projetando seu Programa de Referência

The Reward Structure

Os programas de referência de restaurante mais eficazes recompensam tanto o referenciador quanto o novo cliente. Este duplo incentivo remove o atrito: o referenciador se sente bem em dar a seu amigo um benefício, não apenas extrair valor do relacionamento.

Opções que funcionam bem para restaurantes:

• Credit model: Ambos os lados recebem um crédito (por exemplo, $10 sua próxima visita). Simples e universalmente atraente.
• Free item model: O referenciador recebe um aperitivo ou sobremesa grátis; o novo cliente também recebe um. Isso é um custo menor para você do que um desconto direto e cria uma experiência específica e memorável.
• Tiered rewards: O referenciador ganha recompensas crescentes à medida que se refere a mais pessoas. Primeiro, o encaminhamento recebe uma bebida gratuita, terceiro recebe uma entrada gratuita, décimo recebe um jantar privado. Esta gamificação atrai seus defensores mais entusiasmados.
• Exclusive access: Os indicados ganham acesso a novas degustações de menu, eventos de mesa do chef ou reservas antecipadas para jantares especiais. Isso funciona especialmente bem para restaurantes com uma base de clientes leal e engajada.

Tornando fácil de referir

Fricção mata programas de referência. Se indicar um amigo requer o download de um aplicativo, a criação de uma conta, copiar um link e preencher um formulário, a maioria das pessoas não se incomodará. Simplifique o processo:

• Fornecer cartões de referência físicos que os clientes podem entregar aos amigos
• Criar um link ou código de referência digital simples que pode ser compartilhado via texto ou mídia social
• Adicionar avisos de referência aos e-mails de confirmação do pedido e recibos
• Tre treine sua equipe da frente da casa para mencionar o programa de referência após uma experiência de jantar positiva

Identificar e Ativar os Seus Melhores Advogados

Nem todos os clientes se referem ao mesmo ritmo. Seus melhores defensores são tipicamente:

• Clientes que visitam com frequência (semanalmente ou várias vezes por mês)
• Pessoas que já postam sobre seu restaurante nas redes sociais
• Clientes que trazem grupos e introduzem outros ao seu restaurante informalmente
• Participantes ativos em comunidades veganas ou foodie (online e offline)

Identifique esses clientes e dê-lhes atenção extra. Um convite pessoal para participar do seu programa de referência—entregue pelo nome, não como um e-mail em massa—converte a uma taxa muito maior do que um anúncio genérico.

Promovendo seu Programa de Referência

In-Restaurant Promotion

Os cartões de mesa, os apresentadores de cheques e a sinalização de parede são simples e eficazes. O momento logo após uma grande refeição é o momento mais alto para uma referência—O cliente está feliz, satisfeito e pensando em quando ele voltará. Torne a opção de referência visível naquele momento exato.

Digital Channels

Promova o programa de referência em toda a sua presença digital:

• Página dedicada no seu site explicando como funciona
• Posts de mídia social mostrando as recompensas de referência (usando um agendador como SocialBlaze manter a promoção regular sem que se torne repetitiva)
• Anúncio por e-mail à sua lista de clientes existente
• Notificação SMS aos seus subscritores de texto

Community Integration

Mencione o programa de referência em vegan local Facebook Grupos de Meetup, eventos e reuniões comunitárias. Enquadrá-lo como uma maneira para a comunidade apoiar seu restaurante enquanto ambas as partes se beneficiam—Isso ressoa fortemente com o público vegano orientado por valores.

A campanha “Traga um amigo não-vegan”

Um dos ângulos de referência mais poderosos para restaurantes veganos é incentivar especificamente os clientes a trazer amigos que nunca experimentaram sua comida. Muitas pessoas estão curiosas sobre refeições veganas, mas hesitam em visitar por conta própria. Uma referência de um amigo de confiança, combinada com um incentivo de boas-vindas, remove essa barreira.

Enquadre positivamente esta campanha: “Conhece alguém que é vegano-curioso? Traga-os e ambos comam em nós.” Isso posiciona a referência como um ato de generosidade e introdução, em vez de uma tática de vendas. Ele também serve a missão mais ampla que muitos proprietários de restaurantes veganos e clientes compartilham.—Introduzir mais pessoas a alimentos à base de plantas.

Acompanhamento e medição do desempenho de referência

Sem rastreamento, você está voando cego. Implementar sistemas para medir:

• Referral volume: Quantos códigos de referência ou cartões estão sendo distribuídos e resgatados?
• Conversion rate: Qual a porcentagem de leads realmente visita?
• Valor de vida útil do cliente: Os clientes indicados voltam e se tornam regulares? Pesquisas mostram consistentemente que os clientes indicados tendem a ter maior retenção do que outros canais de aquisição.
• Top referrers: Quem são os seus defensores mais ativos? Essas pessoas merecem reconhecimento e recompensas especiais.
• Cost per acquisition: Quanto custa em recompensas de referência para adquirir um novo cliente? Compare isso com seus outros canais de aquisição (publicidade, promoções, etc.).

Pitfalls do programa de referência a evitar

• Recompensas pequenas demais para motivar: A 5% O desconto não vale o esforço social de fazer uma recomendação. A recompensa precisa ser significativa.
• Complicated redemption: Se a recompensa de referência for difícil de usar, as pessoas não se incomodarão em se referir. “Mostrar este cartão para uma sobremesa grátis” é mais claro do que um 15-passo processo de redenção digital.
• Ignorando seus principais referenciadores: Seus melhores defensores devem se sentir reconhecidos e apreciados, não como engrenagens em sua máquina de aquisição. Agradecimentos pessoais, convites para eventos especiais e recompensas crescentes os mantêm engajados.
• Setting and forgetting: Um programa de referência precisa de promoção contínua e atualizações ocasionais. Se você lançou há seis meses e não mencionou desde então, provavelmente ficou dormente.

Além dos programas formais: cultivando referências orgânicas

Um programa formal de referência amplifica o boca-a-boca, mas a base é uma experiência que vale a pena falar. As coisas mais importantes que você pode fazer para o marketing de referência não são táticas de marketing:

• Servir comida que surpreende e encanta as pessoas
• Crie uma atmosfera de jantar que as pessoas queiram compartilhar
• Equipe de trem para prestar serviço memorável
• Desenvolver Instagram-uma apresentação digna que os clientes fotografam e postam
• Construa relacionamentos genuínos com os regulares que se tornam seus embaixadores informais

Quando o produto é notável, as referências acontecem naturalmente. O programa apenas garante que você está capturando e recompensando esse comportamento sistematicamente.