Customer Retention Marketing voor brouwerijen: Houd ze terug komen

De economie van de brouwerij klantbewaring

Elke brouwerij eigenaar kent de sensatie van het zien van nieuwe gezichten in de tapkamer. Maar het echte geld in elke brouwerij bedrijf komt van herhaalde klanten. Regelmatigen besteden meer per bezoek, bezoeken vaker, brengen vrienden, kopen merch, bijwonen evenementen, en worden uw meest effectieve woord-of-mond adverteerders.

De kostendynamiek is eenvoudig. Om iemand door je tapkamerdeur te krijgen, is voor de eerste keer reclame, promoties, evenementen of genoeg reputatie nodig om ze binnen te lokken. Om dezelfde persoon terug te krijgen, moet hij een tweede, vijfde of vijftigste keer leveren op wat hij de eerste keer vond, plus hun redenen geven om terug te keren.

De meeste brouwerijen richten zich op de aankoop van hun marketing-energie: nieuwe mensen binnenhalen. Dat is belangrijk, maar zelfs een klein deel van die inspanning naar retentie verschuiven levert meestal betere rendementen op.

Begrijpen waarom klanten vertrekken

Voordat u klanten kunt behouden, moet u begrijpen waarom ze stoppen met komen. Voor brouwerijen zijn de algemene redenen:

Inconsistente bierkwaliteit. Niets drijft een ambachtelijke bierdrinker sneller weg dan hun favoriet bestellen om het anders te vinden dan de vorige keer. Kwaliteitscontrole bij het brouwen heeft direct effect op het behoud van de klant.

Slechte tapkamer ervaring. Traage service, vuile faciliteiten, ongemakkelijke zitplaatsen, of een onwelkome sfeer alle verminderen terug bezoeken. Mensen kunnen deze problemen een keer tolereren, maar komen niet terug als ze andere opties hebben.

Stam tap lijst. Bierliefhebbers willen afwisseling. Als je taplijst er hetzelfde uitziet als iemand bezoekt, gaan ze andere brouwerijen verkennen voor nieuwigheid.

Jou vergeten. Dit is de meest voorkomende en meest te voorkomen reden. Mensen hebben het druk. Nieuwe opties verschijnen. Zonder regelmatige herinneringen en redenen om te bezoeken, zelfs tevreden klanten drijven weg. Dit is waar marketing retentie strategieën het grootste verschil maken.

Ik voel me niet gewaardeerd. De regulators willen zich herkend voelen. Als iemand je brouwerij elke week bezoekt en niemand erkent dat, dan voelen ze zich meer een transactie dan een gewaardeerd lid van je gemeenschap.

Het bouwen van een loyaliteitsprogramma dat werkt

Loyaliteitsprogramma’s zijn een van de meest directe retentietools die beschikbaar zijn voor brouwerijen. Maar ze moeten goed ontworpen zijn om te werken.

Mug Club en lidmaatschap modellen

De bekerclub is een op tijd getest model voor de loyaliteit van brouwerijen. Leden betalen een jaarlijkse vergoeding en ontvangen voordelen zoals een grotere pour in een gepersonaliseerde mok, kortingen op aankopen, vroege toegang tot nieuwe releases, en uitnodigingen voor alleen leden evenementen.

Wat een mokclub laat werken is niet alleen de korting. Het is de identiteit en het behoren dat het creëert. Leden voelen zich insiders. Ze hebben hun eigen mok achter de bar. Ze worden behandeld als VIP’s. Die emotionele connectie is wat bezoekjes drijft.

Prijs uw lidmaatschap om een echte waarde te zijn, terwijl nog steeds winstgevend. Als een mok clublid ongeveer eenmaal per maand moet bezoeken voor de voordelen om voor zichzelf te betalen, dan is dat een redelijke drempel. Als ze twee keer per week moeten komen, voelt het programma als een slechte deal.

Op punten gebaseerde systemen

Een eenvoudigere aanpak is een digitaal of fysiek ponskaartsysteem waarbij klanten punten of postzegels verdienen naar gratis bieren, merch of ervaringen. Dit werkt goed voor brouwerijen die een loyaliteitsprogramma willen zonder de overhead van het beheren van lidmaatschappen.

Digitale versies die via uw POS-systeem of een loyaliteitsapp worden bijgehouden, zijn gemakkelijker te beheren en gegevens over klantgedrag te verstrekken. Fysische ponskaarten zijn lager-tech maar nog steeds effectief, vooral voor brouwerijen die willen houden dingen eenvoudig.

Getiereerde beloningen

Voor brouwerijen met genoeg verkeer om het te ondersteunen, een gelaagd loyaliteitsprogramma creëert aspiratieve doelen. Een basisniveau verdient standaard voordelen. Een midden niveau ontsluit betere voordelen. Een top tier biedt VIP behandeling. Deze gamification moedigt klanten aan om vaker te bezoeken om het volgende niveau te bereiken.

E-mail en SMS-Behoudscampagnes

Regelmatige communicatie houdt je brouwerij koppig tussen de bezoeken door. Hier zijn de retentie-gerichte campagnes die het beste werken:

Het “we missen je” bericht. Wanneer een bekende klant niet is bezocht of bezig in 30, 60 of 90 dagen, activeren een automatisch bericht. Houd het persoonlijk en een stimulans om terug te keren, zoals een gratis voorgerecht of een pint van iets nieuws.

Nieuwe release notificaties. Trouwe klanten willen weten wanneer er iets nieuws in de kranen komt. Een snelle e-mail of tekst over een beperkte release creëert urgentie en een reden om binnenkort te bezoeken.

Event uitnodigingen. Persoonlijke uitnodigingen voor evenementen voelen anders dan algemene promoties. Segmenteer uw lijst zodat vaste klanten vroeg of exclusief uitnodigingen voor speciale evenementen krijgen.

Gedenkdag en mijlpaal berichten. Track wanneer klanten zich voor het eerst aan uw lijst of loyaliteitsprogramma en verzenden jubileumberichten. “Het is een jaar geleden dat je bij onze bemanning bent gekomen” met een speciaal aanbod maakt dat mensen zich herkend voelen.

Feedbackverzoeken. Klanten vragen naar hun meningen toont aan dat je ze waardeert en inzichten geeft voor verbetering. Houd de enquêtes kort, niet meer dan drie tot vijf vragen, en bieden een kleine stimulans om ze te voltooien.

De Taproom Experience als een Bewarings-engine

Marketing tactiek drijft mensen terug naar uw brouwerij, maar de ervaring wanneer ze aankomen bepaalt of ze blijven komen. Focus op deze elementen:

Opleiding en erkenning van de klant

Train uw personeel om vaste klanten te herkennen en te erkennen. Iets zo simpel als “Goed om je weer te zien” of iemands gebruikelijke orde te herinneren creëert een gevoel van behoren dat geen digitale marketing kan repliceren.

Dit vereist geen fotografisch geheugen. Een eenvoudig systeem waarbij medewerkers de namen en voorkeuren van vaste klanten noteren, misschien in uw POS notities, kan iedereen helpen om persoonlijke service te bieden.

Consistent met regelmatige innovatie

Houd uw kernbieren op onberispelijke kwaliteit en introduceer regelmatig nieuwe opties. De zoete plek voor de meeste brouwerijen is vier tot zes vlaggenschip bieren op de kraan houden terwijl het draaien van de rest. Dit geeft regulars hun betrouwbare favorieten terwijl altijd het aanbieden van iets nieuws om te proberen.

Comfortabele verzamelruimte

Zie je tapkamer als een woonkamer, niet als een bar. Voorzien van zitplaatsen voor verschillende gelegenheden: barstoelen voor solo bezoekers, high-tops voor kleine groepen, grotere tafels voor bijeenkomsten. Overweeg het toevoegen van bordspellen, boeken, of andere aanrakingen die mensen aanmoedigen om langer te blijven.

Evenementen die Routine bouwen

Terugkerende gebeurtenissen leiden tot gewone bezoeken. Trivia elke dinsdag, live muziek op vrijdag, yoga en bier op zaterdagochtend. Wanneer klanten uw evenementen in hun wekelijkse routine bouwen, zorgt retentie voor zichzelf.

Gegevens gebruiken om bewaring te stimuleren

Als u klantgegevens verzamelt via uw POS-systeem, loyaliteitsprogramma of e-maillijst, gebruik deze dan om de bewaarmogelijkheden te identificeren:

• Track bezoek frequentie om klanten die minder vaak bezoeken spot
• Identificeer welke bieren en evenementen de meest herhaalde bezoeken veroorzaken
• Monitor uw karn rate (het percentage klanten dat stopt met het bezoeken over een bepaalde periode)
• Segment klanten door gedrag: nieuwe bezoekers, incidentele bezoekers, vaste klanten, en vervallen klanten elk hebben verschillende benaderingen nodig
• Meet de levensduur van uw trouwste klanten om de volledige economische impact van het bewaren te begrijpen

Deze gegevens hoeven niet ingewikkeld te zijn. Zelfs basis POS rapportage kan onthullen patronen die uw retentie strategie te informeren.

Bewaring door middel van gemeenschapsopbouw

De brouwerijen met de beste retentie verkopen niet alleen bier, ze bouwen gemeenschappen. Klanten die het gevoel hebben dat ze ergens bij horen, zullen veel minder waarschijnlijk vertrekken.

Host community evenementen die verder gaan dan drinken: liefdadigheids-drives, schoonmaakdagen, school aanbod collecties, voedsel drives. Steun lokale organisaties en zorgt ervoor dat uw klanten zorgen over. Creëer ruimtes waar mensen met elkaar in contact komen, niet alleen met je bier.

Ook sociale media spelen hier een rol. Met behulp van een tool als SocialBlaze om consistente betrokkenheid op uw sociale kanalen te behouden houdt uw community verbonden tussen bezoeken. Deel verhalen van klanten, markeer personeel, en maak gesprekken die mensen zich deel van iets groters dan een transactie.

Wanneer je brouwerij een plek wordt waar mensen weten dat ze bekende gezichten zullen zien, waar het personeel hun naam kent, en waar ze zich echt welkom voelen, heb je de krachtigste retentiemotor gebouwd die er is: een gevoel van thuis.

Meten van het succes van de bewaring

Volg deze metrics om te begrijpen hoe uw retentie inspanningen zijn te presteren:

• Percentage herhalingsbezoeken: Welk percentage van de eerste bezoekers komt binnen 30, 60 en 90 dagen terug?
• Bezoek frequentie: Hoe vaak bezoeken uw vaste klanten?
• Gemiddelde besteding per bezoek: Zijn trouwe klanten meer door de tijd?
• Loyaliteitsprogramma inschrijving en engagement: Hoeveel klanten melden zich aan en hoe actief nemen ze deel?
• E-mail engagement: Worden uw retentie e-mails geopend en uitgevoerd?
• Net Promoter Score: Zou uw klanten raden u aan een vriend?

Bewaring is een lang spel. De resultaten compileren in de tijd als uw basis van trouwe klanten groeit en elk van die klanten blijft bezoeken, besteden, en pleiten voor uw brouwerij. Investeer er consequent in en de opbrengsten zullen volgen.