Marketing locale per le birrerie: domina il tuo quartiere

La birreria come hub comunitario

Perché le cose locali sono più importanti per le birrerie

Le birrerie hanno una posizione unica nelle loro comunità locali che poche altre aziende condividono. Una taproom di birra non è solo un luogo per acquistare un prodotto. È uno spazio di ritrovo, un luogo sociale, un’ancora di quartiere e una fonte di orgoglio locale. Questo ruolo di comunità dà ai birrifici un enorme potenziale di marketing locale perché il marketing e l’esperienza sono inseparabili. Quando ospiti una serata di curiosità, stai simultaneamente consegnando il tuo prodotto, costruendo comunità, creando contenuti e marketing ai futuri clienti attraverso il passaparola.

Anche l’attenzione locale è pratica. A differenza dei birrifici con un’ampia distribuzione, la maggior parte dei birrifici artigianali dipende fortemente dalle vendite di taproom per le loro entrate. Anche chi ha distribuzione beneficia di una forte operazione di taproom che funge da esperienza di punta per il marchio. Ciò significa che guidare un traffico locale coerente verso la tua taproom non è solo un obiettivo di marketing. È un imperativo di sopravvivenza aziendale.

Mappatura delle tue opportunità locali

Identifica i quartieri, le aziende e le comunità in un’unità ragionevole della tua stanza dei tocchi. Mappa il tuo ecosistema locale: aree residenziali, parchi per uffici, centri fitness, ristoranti, hotel, luoghi per eventi, parchi e altri luoghi di ritrovo. Ognuno di questi rappresenta una potenziale opportunità di partnership, una fonte di traffico di riferimento o un pubblico per il marketing mirato.

Capire i modelli del tuo quartiere. Gli uffici vicini si svuotano alle cinque del pomeriggio, creando un’opportunità di happy hour? C’è un mercato degli agricoltori nei fine settimana che attira il traffico pedonale oltre la tua posizione? Ci sono eventi stagionali o festival che portano folle nella tua zona? Allineare il tuo marketing e le tue operazioni con questi modelli ti aiuta a catturare il traffico che è già nelle vicinanze.

Partnership e programmazione alimentare

Food Truck e Collaborazioni Ristorante

Se il tuo birrificio non ha una cucina completa, le partnership con i camion alimentari sono essenziali per prolungare la durata della visita e attirare i clienti che hanno bisogno di un’opzione alimentare. Sviluppa un programma di camion di cibo rotante e promuovelo attivamente attraverso i tuoi canali social utilizzando uno strumento di pianificazione come SocialBlaze, la tua lista di e-mail e la segnaletica in-taproom. Molti clienti prendono la loro decisione di visita in base a quale camion di cibo è al birrificio quella notte.

Collabora con ristoranti locali per cene di birra e eventi di abbinamento. Questi eventi collaborativi introducono le tue birre alla base clienti del ristorante e portano il cibo del ristorante al tuo pubblico della sala da pranzo. Entrambe le aziende beneficiano della cross-exposure e i clienti godono di un’esperienza unica che nessuna delle due aziende potrebbe offrire da sola.

Programmazione settimanale che guida le visite ripetute

Stabilire un calendario settimanale di eventi ricorrenti che dà alle persone un motivo specifico per visitare ogni giorno. Le serate di trivia, la musica dal vivo, i meeting dei club, le serate di gioco da tavolo, gli eventi di yoga e birra e le serate di settore attirano ciascuno un segmento diverso del tuo potenziale pubblico. La coerenza è fondamentale: quando i clienti sanno che il martedì è sempre una notte banale e il giovedì è sempre dotato di un camion del cibo, possono costruire il tuo birrificio nella loro routine settimanale.

Ogni tipo di evento attrae un segmento di pubblico distinto. Trivia disegna gruppi sociali competitivi. I club di corsa attraggono gli appassionati di fitness. La musica dal vivo porta coppie di data-notte. Le notti di gioco da tavolo attirano famiglie e gruppi di amici. Questa varietà garantisce che la tua taproom attragga una clientela diversificata durante la settimana piuttosto che a seconda del traffico solo per il fine settimana.

Partnership di quartiere e promozione incrociata

Partenariati strategici di business

Formare relazioni inter-promozionali con le imprese locali complementari. Avvicinatevi agli hotel vicini per consigliare il vostro birrificio ai loro ospiti. Collabora con le compagnie turistiche locali per includere il tuo birrificio nel loro itinerario. Lavorare con i ristoranti nelle vicinanze per offrire birra e cena abbinamento raccomandazioni. Collabora con i negozi locali per creare pacchetti regalo che includono la tua merce o le tue carte regalo.

Queste partnership creano una rete di referral in cui ogni azienda invia clienti agli altri. Le partnership più efficaci sono autentiche e reciproche. Raccomandate i vostri partner ai vostri clienti con entusiasmo, come vi raccomandano ai loro. Questa autenticità rafforza il rapporto e garantisce benefici reciproci a lungo termine.

Coinvolgimento dell’organizzazione comunitaria

Coinvolgi le organizzazioni della comunità locale, le associazioni di imprese e i gruppi di quartiere. Sponsorizza squadre sportive locali, supporta eventi di beneficenza, partecipa a giornate di pulizia del quartiere e contribuisce a cause comunitarie che si allineano con i valori della tua birreria. Questo coinvolgimento crea una vera buona volontà e crea una consapevolezza organica tra i membri della comunità che potrebbero non essere ancora clienti.

Ospita eventi di raccolta fondi nella tua sala di raccolta per organizzazioni non profit locali, donando una parte delle vendite durante l’evento alla causa. Questi eventi guidano il traffico, generano una stampa positiva e dimostrano l’impegno del tuo birrificio verso la comunità. L’organizzazione non profit promuove l’evento ai suoi sostenitori, esponendo il tuo birrificio a un nuovo pubblico nel processo.

Ricerca e scoperta locale

Profilo aziendale di Google per le birrerie

Il tuo profilo Google Business è fondamentale per la scoperta locale. Ottimizzalo completamente con la tua corretta categoria di attività (Brewery, Brewpub o Beer Garden a seconda dei casi), ore complete, comprese le ore specifiche della tua taproom, una descrizione dettagliata della tua birreria e delle offerte e foto regolarmente aggiornate del tuo spazio, birre, eventi e cibo.

Pubblica aggiornamenti settimanali al tuo profilo Google Business su nuove uscite di birra, eventi imminenti, orari di camion di cibo e offerte stagionali. Questi post appaiono quando le persone trovano il tuo birrificio nei risultati di ricerca e forniscono informazioni fresche e pertinenti che incoraggiano una visita.

Elenco Locale e Turismo

Elenca il tuo birrificio su ogni directory locale, sito web turistico e piattaforma specifica per la birra. Assicurati che le tue informazioni siano coerenti e complete su Yelp, TripAdvisor, Untappd, BeerAdvocate, il sito web del consiglio turistico della tua città e qualsiasi percorso di birra locale o guida alla birra artigianale. Questi elenchi catturano il traffico di scoperta da turisti, appassionati di birra che pianificano escursioni e gente del posto alla ricerca di nuovi posti da provare.

Esperienza di Taproom come Marketing

Creare uno spazio di visita

La tua taproom è il tuo strumento di marketing più potente. Uno spazio ben progettato e accogliente che sembra distinto e memorabile genera una condivisione organica del passaparola e dei social media che nessun budget pubblicitario può acquistare. Investi in elementi che rendono la tua sala da pranzo degna di essere parlata: caratteristiche di design uniche, posti a sedere all’aperto, giochi, installazioni artistiche o una posizione particolarmente panoramica.

Rendi la tua stanza facile da condividere sui social media creando elementi fotogenici e incoraggiando il tagging. Una parete di firma, una scheda di birra creativa, vetri distintivi o una vista panoramica sul patio aumentano la probabilità che i visitatori fotografino e condividano la loro esperienza, commercializzando il tuo birrificio nelle loro reti senza alcun costo per te.

Il personale come Brand Ambassador

I tuoi baristi e server sono i tuoi marketer di prima linea. La loro conoscenza, entusiasmo e ospitalità modellano direttamente l’esperienza del cliente e determinano se un visitatore per la prima volta diventa un normale. Investi per formare la tua squadra sulle tue birre, sulla tua storia e sull’arte di far sentire ogni ospite il benvenuto. Un barista che può descrivere con passione il tuo processo di produzione e raccomandare la birra perfetta per ogni cliente vale più di qualsiasi campagna pubblicitaria.

Marketing stagionale ed eventi

Creazione di eventi di firma

Sviluppa uno o due eventi che il tuo birrificio diventa famoso. Questi eventi di punta diventano parte della tua identità di marca e generano un’anticipazione annuale che attira folle anno dopo anno. Un festival della birra estiva, una celebrazione dell’Oktoberfest autunnale, un mercato delle vacanze invernali o una festa annuale per l’anniversario possono diventare un evento che definisce le persone associate al tuo birrificio.

Investi per rendere i tuoi eventi davvero speciali piuttosto che di routine. Birre in edizione limitata appositamente per l’evento. Collabora con i venditori di prodotti alimentari locali per creare una linea di prodotti alimentari distinti. Prenota intrattenimento che si allinea con il tuo marchio. Crea elementi memorabili come oggetti in vetro personalizzati, prodotti di marca o esperienze interattive che danno ai partecipanti qualcosa di cui parlare e condividere sui social media.

Promuovi i tuoi eventi in modo aggressivo attraverso tutti i canali disponibili: email marketing, social media attraverso SocialBlaze, sensibilizzazione dei media locali, siti web di elenchi di eventi, promozione incrociata dei partner e segnaletica e conversazione in-taproom. L’obiettivo è quello di rendere ogni evento più grande e migliore rispetto all’ultimo, costruendo una crescita anno su anno che stabilisca il tuo birrificio come pilastro del paesaggio dell’intrattenimento locale.

La birra stagionale viene rilasciata come evento di marketing

Trattare ogni birra di stagione come un evento di marketing piuttosto che un semplice aggiornamento del prodotto. Crea anticipazione attraverso contenuti teaser sui social media, annuncia il rilascio attraverso la tua lista di e-mail e ospita un party di rilascio nella tua stanza del rubinetto che offre ai clienti un motivo per visitarlo il giorno del rilascio. Questi eventi di rilascio creano una cadenza regolare di motivi per visitare che mantiene il traffico della tua taproom coerente.

Collabora con le aziende locali per amplificare le tue uscite stagionali. Collabora con un ristorante locale per creare un abbinamento di cibo per la tua nuova birra stagionale. Collabora con un artista locale per progettare l’etichetta di rilascio. Invita un musicista locale a suonare alla festa di liberazione. Ogni collaborazione estende la portata del tuo evento di rilascio al pubblico del partner e crea opportunità cross-promozionali a beneficio di entrambe le aziende.

Off-Premise Marketing locale

Partnership di distribuzione e vendita al dettaglio

Se la tua birreria viene distribuita in bar, ristoranti e negozi locali, questi account off-premise sono importanti canali di marketing locali. Supporta i tuoi account con materiali di vendita, formazione del personale e supporto promozionale che li aiuta a vendere la tua birra in modo efficace. Quando un barista in un ristorante locale può descrivere con entusiasmo il tuo birrificio e raccomandare birre specifiche, quel barista funziona come ambasciatore del marchio sul campo.

Ospita eventi di tap-takeover nei bar e nei ristoranti locali dove il tuo birrificio prende temporaneamente più rubinetti e il tuo team di birra è presente per versare e parlare delle tue birre. Questi eventi introducono il tuo marchio alla base di clienti esistente dell’account e creano un’esperienza unica che genera consigli di buzz e passaparola sui social media.

Mercato e presenza del Festival

Se le normative locali lo consentono, crea una presenza nei mercati degli agricoltori, nelle feste gastronomiche e negli eventi della comunità in cui puoi servire o assaggiare le tue birre. Questi eventi mettono i tuoi prodotti direttamente di fronte a un vasto pubblico locale, molti dei quali potrebbero non aver ancora visitato la tua taproom. L’interazione personale in questi eventi crea connessioni che il marketing digitale non può replicare.

Anche quando non puoi servire la birra in un evento, puoi comunque creare consapevolezza attraverso uno stand di marca che fornisce informazioni sul tuo birrificio, sulle vendite di merci e su elementi interattivi come giochi o omaggi. L’obiettivo è quello di creare impressioni positive del marchio che piantano il seme per una futura visita in taproom.

Misurare l’efficacia del marketing locale

Tracciare ciò che guida il traffico in sala da pranzo

Misura l’efficacia dei tuoi sforzi di marketing locali monitorando i modelli di traffico della taproom e correlandoli con le tue attività di marketing. Chiedi ai visitatori per la prima volta come hanno sentito parlare di te e registra le risposte. Monitorare gli aumenti di traffico dopo eventi specifici, promozioni o attività di partnership. Confronta i periodi più trafficati con il tuo calendario di marketing per identificare quali attività generano i risultati più significativi.

Usa una combinazione di analisi digitale, dati di punto vendita e osservazione manuale per creare un quadro completo delle tue prestazioni di marketing. Le metriche di coinvolgimento dei social media, il traffico del sito web dalle ricerche locali, le prestazioni delle campagne e-mail e la partecipazione agli eventi contribuiscono a fornire punti dati che ti aiutano a capire quali tattiche di marketing locali offrono il più forte ritorno sul tuo investimento di tempo e risorse.

Costruire una rete di riferimento locale

Creare una rete di referral formale con le aziende locali complementari. Alberghi, ristoranti, tour operator, luoghi per eventi e attività ricreative servono tutte basi di clienti sovrapposte. Stabilire accordi in cui ogni azienda raccomanda gli altri ai propri clienti, creando una rete di referral che avvantaggia ogni partecipante.

Fornisci a ciascun partner di riferimento le informazioni aggiornate sulla tua birreria, comprese le ore, l’elenco dei tocchi correnti, il calendario degli eventi e le eventuali offerte speciali per i clienti di riferimento. Rendete più semplice per il loro personale consigliare il vostro birrificio con fiducia, tenendoli informati e occasionalmente invitandoli per una degustazione gratuita in modo che possano parlare per esperienza personale.

Tieni traccia delle fonti di riferimento per capire quali partnership generano il traffico più prezioso. Chiedi ai visitatori per la prima volta quali attività commerciali li hanno consigliati e riferisci questi dati ai tuoi partner. Questa responsabilità crea fiducia nella partnership e motiva i partner a continuare a raccomandare attivamente il tuo birrificio.

Adattarsi ai modelli di traffico stagionale

La maggior parte dei birrifici sperimentano variazioni stagionali del traffico che dovrebbero informare la tua strategia di marketing locale. I mesi più caldi in genere portano un traffico più elevato, rendendoli ideali per eventi, programmazione all’aperto e marketing incentrato sul turismo. I mesi più freddi possono richiedere promozioni più aggressive e esperienze indoor convincenti per mantenere il traffico. Adatta il tuo calendario di marketing a questi modelli stagionali, intensificando la visibilità durante i periodi più lenti e massimizzando la capacità durante i periodi di punta.