Marketing local pour les brasseries: Dominez votre quartier

La brasserie comme centre communautaire

Pourquoi le local est plus important pour les brasseries

Les brasseries occupent une position unique dans leur communauté locale que peu d’autres entreprises partagent. Une brasserie n’est pas seulement un endroit pour acheter un produit. C’est un lieu de rassemblement, un lieu social, un point d’ancrage de quartier et une source de fierté locale. Ce rôle communautaire donne aux brasseries un énorme potentiel de marketing local car le marketing et l’expérience sont inséparables. Lorsque vous organisez une soirée trivia, vous livrez simultanément votre produit, créez une communauté, créez du contenu et faites du marketing aux futurs clients par le bouche à oreille.

L’orientation locale est également pratique. Contrairement aux brasseries à large distribution, la plupart des brasseries artisanales dépendent fortement des ventes de salles de dégustation pour leurs revenus. Même ceux qui ont une distribution bénéficient d’une forte opération de salle de vente qui sert d’expérience phare pour la marque. Cela signifie que générer un trafic local cohérent vers votre salle de réception n’est pas seulement un objectif marketing. C’est un impératif de survie des entreprises.

Cartographiez votre opportunité locale

Identifiez les quartiers, les entreprises et les communautés situés à un trajet raisonnable de votre salle de réception. Cartographiez votre écosystème local : zones résidentielles, parcs de bureaux, centres de fitness, restaurants, hôtels, lieux d’événements, parcs et autres lieux de rassemblement. Chacun de ces éléments représente une opportunité de partenariat potentielle, une source de trafic de référence ou un public pour un marketing ciblé.

Comprendre les schémas de votre quartier. Les bureaux à proximité se vident-ils à cinq heures du matin, créant ainsi une opportunité d’happy hour? Y a-t-il un marché de producteurs le week-end qui attire la circulation piétonnière après votre emplacement? Y a-t-il des événements saisonniers ou des festivals qui attirent les foules dans votre région? L’alignement de votre marketing et de vos opérations avec ces modèles vous aide à capturer le trafic qui est déjà à proximité.

Partenariats et programmation alimentaire

Food Truck et restaurants

Si votre brasserie n’a pas de cuisine complète, les partenariats avec les food trucks sont essentiels pour prolonger la durée de la visite et attirer les clients qui ont besoin d’une option alimentaire. Développez un calendrier de food truck rotatif et faites-le la promotion active via vos canaux sociaux en utilisant un outil de planification comme SocialBlaze, votre liste de diffusion et la signalisation dans la salle de dégustation. De nombreux clients prennent leur décision de visite en fonction du camion de nourriture qui se trouve à la brasserie ce soir-là.

Partenariat avec des restaurants locaux pour des dîners de bière et des événements d’appariement. Ces événements collaboratifs présentent vos bières à la clientèle du restaurant et apportent la nourriture du restaurant à votre public. Les deux entreprises bénéficient de l’exposition croisée et les clients bénéficient d’une expérience unique qu’aucune entreprise ne pourrait offrir seule.

Programmation hebdomadaire qui entraîne des visites répétées

Établissez un calendrier hebdomadaire des événements récurrents qui donne aux gens une raison spécifique de visiter chaque jour. Les soirées de trivia, la musique live, les rencontres en club, les soirées de jeux de société, les événements de yoga et de bière, et les soirées de l’industrie attirent chacun un segment différent de votre public potentiel. La cohérence est essentielle : lorsque les clients savent que le mardi est toujours une soirée banale et que le jeudi est toujours un food truck, ils peuvent intégrer votre brasserie à leur routine hebdomadaire.

Chaque type d’événement attire un segment d’audience distinct. Les trivias attirent des groupes sociaux compétitifs. Les clubs de course attirent les amateurs de fitness. La musique live amène des couples de nuit. Les soirées jeux de société attirent les familles et les groupes d’amis. Cette variété garantit que votre salle de réception attire une clientèle diversifiée tout au long de la semaine plutôt que de dépendre du trafic du week-end.

Partenariats de voisinage et promotion croisée

Partenariats stratégiques

Former des relations de promotion croisée avec des entreprises locales complémentaires. Approchez les hôtels à proximité pour recommander votre brasserie à leurs clients. Collaborez avec des agences de voyages locales pour inclure votre brasserie dans leur itinéraire. Travailler avec les restaurants à proximité pour offrir des recommandations d’appariement bière-dîner. Collaborez avec les magasins locaux pour créer des paquets-cadeaux qui incluent vos marchandises ou vos cartes-cadeaux.

Ces partenariats créent un réseau de référence où chaque entreprise envoie des clients aux autres. Les partenariats les plus efficaces sont authentiques et réciproques. Recommandez vos partenaires à vos clients aussi enthousiastes qu’ils vous recommandent aux leurs. Cette authenticité renforce la relation et assure un bénéfice mutuel à long terme.

Participation des organisations communautaires

Impliquez-vous auprès des organisations communautaires locales, des associations d’entreprises et des groupes de quartier. Parrainez des équipes sportives locales, soutenez des événements caritatifs, participez aux journées de nettoyage du quartier et contribuez à des causes communautaires qui s’alignent sur les valeurs de votre brasserie. Cette implication crée une véritable bonne volonté et crée une prise de conscience organique parmi les membres de la communauté qui ne sont peut-être pas encore clients.

Organisez des événements de collecte de fonds dans votre salle de réception pour les organismes à but non lucratif locaux, en faisant don d’une partie des ventes pendant l’événement à la cause. Ces événements génèrent du trafic, génèrent une presse positive et démontrent l’engagement de votre brasserie envers la communauté. L’organisme à but non lucratif fait la promotion de l’événement auprès de ses partisans, exposant votre brasserie à un nouveau public.

Recherche et découverte locales

Profil d’entreprise Google pour Brasseries

Votre profil Google Business est essentiel pour la découverte locale. Optimisez-le entièrement avec votre catégorie d’entreprise correcte (brasserie, Brewpub ou Beer Garden, selon le cas), des heures complètes, y compris des heures spécifiques à la salle de dégustation, une description détaillée de votre brasserie et de vos offres, et des photos régulièrement mises à jour de votre espace, de vos bières, de vos événements et de votre nourriture.

Publiez des mises à jour hebdomadaires de votre Google Profil de l’entreprise sur les nouvelles sorties de bière, les événements à venir, les horaires des food trucks et les offres saisonnières. Ces messages apparaissent lorsque les gens trouvent votre brasserie dans les résultats de recherche et fournissent des informations fraîches et pertinentes qui encouragent une visite.

Annuaires locaux et listes de tourisme

Inscrivez votre brasserie sur chaque annuaire local pertinent, site Web de tourisme, et plate-forme spécifique à la bière. Assurez-vous que vos informations sont cohérentes et complètes sur Yelp, TripAdvisor, Untappd, BeerAdvocate, le site Web de l’office du tourisme de votre ville et tout sentier de brasserie local ou guide de bière artisanale. Ces listes capturent le trafic de découverte des touristes, des amateurs de bière qui planifient des excursions et des habitants à la recherche de nouveaux endroits à essayer.

Expérience Taproom en tant que marketing

Créer un espace de visite digne

Votre taproom est votre outil marketing le plus puissant. Un espace bien conçu et accueillant qui se sent distinct et mémorable génère un bouche-à-oreille organique et un partage sur les médias sociaux qu’aucun budget publicitaire ne peut acheter. Investissez dans des éléments qui font de votre salle de réception un lieu intéressant : des caractéristiques de conception uniques, des sièges extérieurs, des jeux, des installations artistiques ou un emplacement particulièrement pittoresque.

Rendez votre taproom facile à partager sur les réseaux sociaux en créant des éléments photogéniques et en encourageant le tagging. Un mur de signature, un plateau de bière créatif, une verrerie distinctive ou une vue panoramique sur le patio augmentent la probabilité que les visiteurs photographient et partagent leur expérience, en commercialisant votre brasserie à leurs réseaux sans frais pour vous.

Le personnel comme ambassadeurs de marque

Vos barmen et serveurs sont vos spécialistes du marketing de première ligne. Leurs connaissances, leur enthousiasme et leur hospitalité façonnent directement l’expérience client et déterminent si un visiteur devient un habitué. Investissez dans la formation de votre équipe sur vos bières, votre histoire et l’art de faire en sorte que chaque invité se sente le bienvenu. Un barman qui peut décrire avec passion votre processus de brassage et recommander la bière parfaite pour chaque client vaut plus que toute campagne publicitaire.

Marketing saisonnier et événementiel

Créer des événements de signature

Développez un ou deux événements de signature pour lesquels votre brasserie devient connue. Ces événements phares font partie de votre identité de marque et génèrent une anticipation annuelle qui attire les foules année après année. Un festival de la bière d’été, une fête d’automne de l’Oktoberfest, un marché de vacances d’hiver ou une fête d’anniversaire annuelle peuvent tous devenir un événement déterminant que les gens associent à votre brasserie.

Investissez pour rendre vos événements de signature vraiment spéciaux plutôt que routiniers. Préparez des bières en édition limitée spécialement pour l’événement. Collaborez avec des vendeurs de nourriture locaux pour créer une gamme de produits alimentaires distinctive. Un divertissement qui s’aligne avec votre marque. Créez des éléments mémorables comme des verres personnalisés, des produits de marque ou des expériences interactives qui donnent aux participants quelque chose à parler et à partager sur les médias sociaux.

Faites la promotion de vos événements signature de manière agressive à travers tous les canaux disponibles : marketing par courriel, médias sociaux via SocialBlaze, sensibilisation des médias locaux, sites Web de listes d’événements, promotion croisée des partenaires, signalisation et conversation dans les salles de conférence. L’objectif est de rendre chaque événement plus grand et meilleur que le précédent, en construisant une croissance d’une année à l’autre qui fait de votre brasserie un pilier du paysage du divertissement local.

La bière saisonnière est un événement marketing

Traitez chaque sortie de bière saisonnière comme un événement marketing plutôt que comme une simple mise à jour de produit. Créez une anticipation grâce à du contenu teaser sur les médias sociaux, annoncez la sortie via votre liste de diffusion et organisez une fête de sortie dans votre salon qui donne aux clients une raison de visiter le jour de la sortie. Ces événements de publication créent une cadence régulière de raisons de visiter qui maintient votre trafic de taproom cohérent.

Collaborez avec des entreprises locales pour amplifier vos sorties saisonnières. Associez-vous à un restaurant local pour créer un accord alimentaire pour votre nouvelle bière de saison. Travaillez avec un artiste local pour concevoir le label de sortie. Invitez un musicien local à jouer lors de la soirée de libération. Chaque collaboration étend la portée de votre événement de publication à l’audience du partenaire et crée des opportunités de promotion croisée qui profitent aux deux entreprises.

Marketing local hors-prês

Partenariats de distribution et de vente au détail

Si votre brasserie distribue dans les bars, restaurants et magasins de détail locaux, ces comptes hors établissement sont des canaux de marketing locaux importants. Soutenez vos comptes avec du matériel sur les points de vente, de la formation du personnel et du soutien promotionnel qui les aide à vendre votre bière efficacement. Lorsqu’un barman d’un restaurant local peut décrire avec enthousiasme votre brasserie et recommander des bières spécifiques, ce barman fonctionne comme ambassadeur de la marque sur le terrain.

Organisez des événements de dégustation dans les bars et restaurants locaux où votre brasserie prend temporairement en charge plusieurs robinets et où votre équipe de brassage est présente pour verser et parler de vos bières. Ces événements introduisent votre marque à la base de clients existante du compte et créent une expérience unique qui génère un buzz sur les médias sociaux et des recommandations de bouche-à-oreille.

Marché fermier et présence au festival

Si les réglementations locales le permettent, installez-vous sur les marchés fermiers, les festivals alimentaires et les événements communautaires où vous pourrez servir ou déguster vos bières. Ces événements mettent vos produits directement devant un large public local, dont beaucoup n’ont peut-être pas encore visité votre salle de réception. L’interaction personnelle lors de ces événements crée des liens que le marketing numérique ne peut pas reproduire.

Même lorsque vous ne pouvez pas servir de bière lors d’un événement, vous pouvez toujours sensibiliser grâce à un stand de marque qui fournit des informations sur votre brasserie, les ventes de marchandises et des éléments interactifs comme des jeux ou des cadeaux. L’objectif est de créer des impressions de marque positives qui plantent les graines pour une future visite de salle de dégustation.

Mesurer l’efficacité du marketing local

Suivi de ce qui conduit le trafic Taproom

Mesurez l’efficacité de vos efforts de marketing locaux en suivant les modèles de trafic des salles de réception et en les corrélant avec vos activités de marketing. Demandez aux nouveaux visiteurs comment ils ont entendu parler de vous et enregistrez les réponses. Surveiller l’augmentation du trafic après des événements spécifiques, des promotions ou des activités de partenariat. Comparez vos périodes les plus occupées à votre calendrier marketing pour identifier les activités qui génèrent les résultats les plus percutants.

Utilisez une combinaison d’analyse numérique, de données sur les points de vente et d’observation manuelle pour dresser un portrait complet de vos performances marketing. Les indicateurs d’engagement sur les réseaux sociaux, le trafic du site Web provenant des recherches locales, les performances des campagnes d’e-mail et la participation aux événements contribuent tous à vous aider à comprendre quelles tactiques de marketing local génèrent le meilleur retour sur votre investissement en temps et en ressources.

Construire un réseau de référence local

Créer un réseau de référence formel avec des entreprises locales complémentaires. Hôtels, restaurants, voyagistes, lieux d’événements et entreprises de loisirs servent tous des clientèles qui se chevauchent. Établissez des accords où chaque entreprise recommande les autres à ses clients, créant un réseau de références qui profite à chaque participant.

Fournissez à chaque partenaire référent des informations à jour sur votre brasserie, y compris vos heures, votre liste de robinets actuelle, le calendrier des événements et toute offre spéciale pour les clients référents. Faites en sorte que leur personnel puisse recommander votre brasserie en toute confiance en les informant et en les invitant occasionnellement à une dégustation gratuite afin qu’ils puissent parler de leur expérience personnelle.

Suivez les sources de référence pour comprendre quels partenariats génèrent le trafic le plus précieux. Demandez aux nouveaux visiteurs quelle entreprise les a recommandés et signalez-les à vos partenaires. Cette responsabilité renforce la confiance dans le partenariat et motive les partenaires à continuer à recommander activement votre brasserie.

Adaptation aux tendances saisonnières du trafic

La plupart des brasseries connaissent des variations saisonnières de trafic qui devraient éclairer votre stratégie de marketing locale. Les mois plus chauds apportent généralement un trafic plus élevé, ce qui les rend idéaux pour les événements, la programmation extérieure et le marketing axé sur le tourisme. Des mois plus frais peuvent nécessiter des promotions plus agressives et des expériences intérieures convaincantes pour maintenir le trafic. Adaptez votre calendrier marketing à ces tendances saisonnières, en intensifiant la sensibilisation pendant les périodes plus lentes et en maximisant la capacité pendant les périodes de pointe.