Il momento migliore per pubblicare sui social media per i ristoranti

Ok, siamo onesti sulla domanda che ogni proprietario di un ristorante vuole segretamente rispondere: quando dovresti effettivamente pubblicare in modo che la gente veda il tuo cibo e passi attraverso la tua porta? Ecco la vera risposta, ed è più libera di quanto si possa pensare. Il momento migliore per pubblicare sui social media per i ristoranti è la finestra prima che i tuoi clienti abbiano fame e inizino a decidere dove mangiare. — tipicamente il tratto di tarda mattina prima di pranzo e il pomeriggio medio-fine prima di cena — ma il momento veramente “migliore” è quello che le tue analisi rivelano per la tua posizione e la tua folla specifica. Non esiste un’ora di magia universale. C’è solo il tuo Ora magica, e ti mostrerò esattamente come trovarla.

Ecco la parte che nessuno ti dice: quei grafici che “post alle 11:47 di martedì” che continui a vedere sono in media raschiati da migliaia di conti non correlati – un camion di cibo ad Austin, una panetteria a Berlino, una steakhouse in un quartiere degli affari. Il tuo quartiere, il tuo menu e i tuoi clienti abituali non si comportano come una media. Quindi, invece di prendere in prestito il programma di qualcun altro, costruiamone uno che si adatti al ritmo reale del tuo ristorante. Prometto che questo diventa più facile una volta che smetti di indovinare e inizi a leggere i tuoi numeri.

Perché il momento migliore per pubblicare sui social media per i ristoranti è così importante?

Perché il cibo è un business d’impulso, e il tempismo è tutto. Nessuno prenota un tavolo per stasera dopo aver visto la tua splendida foto a breve rib tre giorni fa – lo prenotano quando sono in piedi nella loro cucina alle 17:00 chiedendosi cosa c’è per la cena e il tuo rullo scorre attraverso il loro feed al momento perfetto. I ristoranti vivono e muoiono vicino a quella piccola finestra tra “Sto avendo fame” e “Okay, andiamo qui”. Il tuo lavoro sui social media è quello di apparire proprio all’interno di quella finestra, cercando irresistibile.

Questo è ciò che rende i ristoranti diversi dalla maggior parte delle altre aziende. Una società di software può pubblicare ogni volta e catturare gli acquirenti in un lungo ciclo decisionale. Ti stai prendendo cura di una decisione che accade in pochi minuti, legata strettamente all’orologio e allo stomaco. Quando il tuo post arriva troppo presto, è dimenticato dall’ora dei pasti. Troppo tardi, e hanno già deciso (o già mangiato). Ma mettilo nel punto debole, mentre le persone stanno decidendo attivamente, e una singola foto ben programmata del tuo speciale può riempire i tavoli che altrimenti lasceresti vuoti.

C’è un secondo motivo per cui la tempistica è importante, ed è l’algoritmo. Su ogni piattaforma, i post che ottengono un coinvolgimento rapido nella loro prima ora vengono mostrati a più persone. Se pubblichi quando i tuoi follower sono effettivamente svegli e scorrenti, quei primi Mi piace, salva e commenti segnalano la piattaforma per spingere i tuoi contenuti più in generale, spesso a nuove persone locali che non hanno mai sentito parlare di te. Posta quando tutti dormono, e anche i tuoi fedeli clienti abituali potrebbero non vederlo mai. Il buon tempismo non raggiunge solo il tuo pubblico esistente; è il modo in cui guadagni la portata con uno nuovo di zecca.

Non c’è davvero il momento migliore per pubblicare?

Giusto, e so che e’ un po’ fastidioso sentire quando vuoi che qualcuno ti consegni un programma. Quindi lascia che ti spieghi perché I grafici generici falliscono i ristoranti in particolare, perché una volta ottenuto questo, non ti fidi mai più di una risposta unica.

Pensate a quanto possono essere diversi due ristoranti. Un posto per il pranzo in centro che serve la folla dell’ufficio raggiunge i picchi più alti intorno alla tarda mattina nei giorni feriali e va tranquillo nei fine settimana. Un accogliente bistrot datario è l’esatto opposto – morto lunedì, sbattuto venerdì e sabato sera. Un brunch cafè nel fine settimana si preoccupa quasi interamente del sabato e della domenica mattina. Un pubblico di taco joint a tarda notte sta scorrendo a ore quando tutti gli altri dormono. Se tutti e quattro usassero lo stesso “tempo migliore”, tre di loro sarebbero nel vuoto.

Il tuo tempismo ideale dipende da un intero mucchio di cose che nessun grafico generico può sapere: la tua cucina e la tua giornata, sia che tu sia in un quartiere commerciale o residenziale, il tuo fuso orario locale e i modelli di pendolarismo, sia che i tuoi clienti siano impiegati o studenti o famiglie, e anche il tempo e le stagioni in cui ti trovi. La buona notizia? Ognuno di questi fattori è già inserito nella tua analisi. I tuoi follower hanno votato con le loro abitudini di scorrimento – devi solo andare a leggere i risultati. Questo è l’intero gioco, e il resto di questa guida è come giocare.

Come trovi il momento migliore per postare sui social media per i ristoranti?

Ecco il metodo, passo dopo passo. È veramente semplice, non costa nulla se non un po ‘di attenzione, e batte ogni grafico generico su Internet perché è costruito da il tuo clienti. Dategli un paio di settimane e avrete un programma di cui vi potete fidare.

Passo 1: Leggi prima le tue analisi native

Ogni piattaforma principale ti dirà tranquillamente quando il tuo pubblico è online – la maggior parte delle persone non guarda mai. Su Instagram, apri la tua dashboard professionale e trova le informazioni sul pubblico; c’è un grafico che mostra i giorni e le ore in cui i tuoi follower sono più attivi. Facebook Page Insights ha la stessa cosa sotto i tuoi dati di pubblicazione. L’analisi di TikTok (in un account Pro o Business) mostra l’attività dei follower anche per ora e giorno. Questi grafici sono il tuo unico miglior punto di partenza. Non ti daranno una risposta garantita, ma ti daranno un’ipotesi forte e personalizzata su quando presentarsi.

Annota le due o tre finestre in cui l’attività del pubblico si alza chiaramente. Questi sono i tuoi candidati. Nota che li chiamo candidati, non risposte — perché quando i tuoi follower sono online e quando sono più propensi a atto In un post sul cibo non sempre sono identici. Ecco cosa si risolveranno i prossimi passi.

Fase 2: stratificare le analisi sulle tue Dayparts

Ora portate quello che già conoscete come ristoratore. Sovrapporre le finestre attive ai tempi di servizio. Se i tuoi dati analitici dicono che i follower stanno ronzando alle 10:30 e servi il pranzo, è una bella partita: puoi raggiungere le persone nella finestra di pianificazione prima di scegliere un posto per il pranzo. Se la tua attività di punta è alle 20:00 e sei un luogo per cena e bevande, è perfetto per i contenuti dell’atmosfera che ispirano la prenotazione di domani o una passeggiata stasera.

Il principio di mantenere: post prima della voglia, non durante. Le persone decidono dove mangiare prima di sedersi, quindi vuoi che i tuoi contenuti siano di fronte a loro durante la decisione, non durante il pasto. Uno speciale per il pranzo pubblicato mentre tutti sono già a metà giornata è un giorno di ritardo. Lo stesso speciale pubblicato un’ora o due prima, mentre si chiedono cosa afferrare, è il denaro.

Passo 3: Prova una variabile alla volta

Scegli una delle finestre candidate e impegnati costantemente per due o tre settimane. Pubblicare contenuti simili in quel momento e guardare cosa succede. Quindi passare alla finestra del candidato successivo per altre due o tre settimane. La chiave è la pazienza e la coerenza: se pubblichi a momenti casuali, non saprai mai se è stato il momento o il contenuto o solo la fortuna. Cambia una cosa, tieni il resto fermo e lascia che il modello si riveli.

Mantienilo onesto e semplice. Non stai gestendo un laboratorio, stai cercando un segnale chiaro e ripetibile. Dopo alcune settimane di test deliberati, una o due finestre di solito tirano avanti notevolmente. Diventano le tue ancore.

Step 4: Misurare ciò che è realmente importante per un ristorante

I like sono carini, ma non riempiono i tavoli. Concentrati sulle metriche che si connettono ai risultati reali: salva (qualcuno che salva il piatto per provare in seguito è un forte segnale di acquisto), azioni (che è un amico che dice “vai qui”), rubinetti del profilo e clic del sito web o del collegamento di prenotazione, risposte alle storie e DM che chiedono ore o prenotazioni, e, naturalmente, qualsiasi urto in walk-in o prenotazioni si può risalire indietro. Quando si confrontano le finestre di prova, pesare questi numeri orientati all’azione molto più pesantemente di un conteggio grezzo come. Se vuoi un quadro più completo per questo, la nostra guida su metriche dei social media da monitorare Ripartire i numeri che meritano la vostra attenzione.

Passaggio 5: Bloccare un programma e rivisitarlo

Una volta che hai trovato le tue finestre vincenti, trasformale in un programma settimanale ripetibile in modo da non reinventarlo ogni giorno. Ma non trattarlo come permanente. I pubblici cambiano con stagioni, festività, modifiche al menu e persino l’ora legale. Controlla le tue analisi ogni mese o due e regola. Il momento migliore per pubblicare sui social media per i ristoranti non è un numero fisso che trovi una volta – è un modello di vita che continui a sintonizzarti delicatamente.

Cosa dovresti pubblicare in ogni parte della giornata?

Tempi e contenuti vanno di pari passo — il Cosa deve corrispondere alla Quando. Raggiungere qualcuno a colazione con una foto da cocktail è un disallineamento; catturarli a metà pomeriggio con lo speciale della cena di stasera è il bacio dello chef. Ecco una semplice mappa di daypart per allineare i tuoi contenuti con il momento. Tratta le finestre come punti di partenza flessibili per testare i tuoi dati, non i comandamenti esatti.

Parte diurna	Cosa pensa il tuo pubblico	Cosa pubblicare
La mattina presto	Muoversi, pianificare la giornata, caffè in mano	Colazione, caffè, “aperto ora” energia, specialità del mattino
Late mattina	“Dove dovremmo pranzare?”	Offerte per il pranzo, highlights, offerte, prenotazioni
Mezzo pomeriggio	Il crollo delle 15:00, iniziando a pensare alla cena	Preview cena, speciali di stasera, snack/teaser happy hour, link per prenotare
Prima serata	Decidere a cena, a fine, incontrare amici	Ambiance, piatti placcati, cocktail, happy hour, “vieni stasera” post
Tardiva sera	Rilassante, scorrendo, sognando il cibo	Colpi di eroe, dietro le quinte, salva contenuti degni di nota per dopo
Fine settimana	Brunch, tempo libero, feste, tempo di famiglia	Brunch, offerte speciali, eventi, contenuti per famiglie e gruppi

Vedi come cambia l’umore durante la giornata? La mattina è funzionale e veloce; la sera è sognante e aspirazionale. Il piatto che ottiene un risparmio alle 21:00 (“ooh, voglio che questo fine settimana”) è diverso da quello che tira una passeggiata a mezzogiorno (“andate ora”). Abbinare il lavoro dei tuoi contenuti alla parte diurna è metà della battaglia, ed è qualcosa che puoi pianificare in anticipo piuttosto che scrambling per il momento.

Non dimenticare il giorno della settimana

L’ora è solo metà della storia – che giorno conta tanto quanto per i ristoranti. Una steakhouse dovrebbe versare energia in giovedì e venerdì per catturare la pianificazione del fine settimana, mentre un caffè nei giorni feriali dovrebbe concentrare la sua potenza di fuoco dal lunedì al venerdì mattina. Guarda anche le tue analisi per i modelli del giorno della settimana e pensa a quando le persone pianificano rispetto a quando agiscono. Molti clienti decidono di pianificare il fine settimana un giorno o due in anticipo, quindi pubblicare il tuo appello sabato-notte giovedì o venerdì spesso batte pubblicarlo sabato pomeriggio quando i tavoli sono già prenotati.

Quanto spesso un ristorante dovrebbe pubblicare, non solo quando?

Il tempismo attira tutta l’attenzione, ma la coerenza fa tranquillamente più del sollevamento pesante. Un singolo post perfettamente programmato non può portarti; mostrarti in modo affidabile è ciò che ti tiene al passo con quella decisione d’impulso. Non è necessario pubblicare dieci volte al giorno – questa è una ricetta per il burnout e il contenuto sottile. Un ritmo costante e sostenibile che puoi effettivamente mantenere batte un’eroica esplosione che si spegne in due settimane.

Per la maggior parte dei ristoranti, una cadenza gestibile sembra un paio di feed post a settimana abbinati a storie più frequenti e casual. Le storie sono il tuo touchpoint quotidiano a bassa pressione: lo speciale di oggi, una sbirciatina in cucina, un veloce “abbiamo due tavoli rimasti stasera”. I post e i rulli di alimentazione sono i tuoi contenuti raffinati e rilevabili che appaiono nella tua griglia e raggiungono nuove persone. La miscela conta più del numero grezzo: sii abbastanza presente da essere un volto familiare, ma mai così rumoroso che la gente ti muti.

Qualunque cadenza tu scelga, proteggila pianificando in anticipo. I ristoranti che pubblicano costantemente non sono quelli con il tempo più libero — Sono loro che mettono in batch i loro contenuti e li programmano in anticipo invece di cercare di ricordare di postare dal vivo durante una cena di punta. Più esattamente come farlo in un momento. Se vuoi uno sguardo più approfondito su come funziona il timing coerente tra diversi tipi di attività, la nostra guida complementare sul Il momento migliore per pubblicare sui social media per i marchi B2C è una grande prossima lettura.

Il momento migliore cambia per piattaforma?

Lo fa, un po ‘-soprattutto perché il pubblico e l’intento differiscono. La stessa foto del tuo arrosto domenicale potrebbe fare il suo miglior lavoro in momenti diversi a seconda di dove vive, quindi vale la pena capire la personalità di ogni rete utilizzata dal tuo ristorante.

• Instagram è il tuo fiore all’occhiello visivo – questo è dove le foto e le bobine acquose fanno la loro magia. La scoperta del ristorante vive qui, quindi appoggiati alle finestre di pianificazione pre-pasto e utilizza quelle intuizioni sull’attività dei follower per guidarti. Le storie sono perfette per i pensieri in tempo reale e lo stesso giorno.
• Facebook spesso distorce un pubblico che sta pianificando: eventi, cene di gruppo, prenotazioni e “tag un amico che porteresti qui”. Tende a premiare i post un po ‘prima nel ciclo decisionale, ed è eccellente per raggiungere una folla leggermente più vecchia, locale, in vista di un piano.
• TikTok è scoperta e personalità – dietro le quinte, la realizzazione di un piatto, il fascino della squadra. Il suo pubblico scorre a tutte le ore e il contenuto può prendere fuoco molto tempo dopo il post, quindi il tempismo è un po ‘più sciolto qui. La coerenza e la creatività contano più che colpire un minuto esatto.
• Pinterest si comporta come un motore di ricerca, quindi è sempreverde: una ricetta o un pin alto-menu può attirare traffico per mesi. Il tempismo conta molto meno; la ricercabilità e un titolo forte contano molto di più.

Il takeaway non è quello di memorizzare un orologio diverso per ogni applicazione. È quello di controllare separatamente le analisi di ciascuna piattaforma, perché il Instagram Il picco e il tuo Facebook Il picco può essere davvero diverso. Dal momento che stai già personalizzando i contenuti su ogni rete, comunque, personalizzare i tempi è un piccolo passo in più con un vero e proprio payoff. E perché il tuo Instagram feed è probabilmente la leva più grande del tuo ristorante, vale la pena approfondire — La nostra guida focalizzata al Il momento migliore per postare Instagram per ristoranti zoom proprio su quella piattaforma.

Come gestire tutti questi tempi senza perdere la testa?

Ecco dove voglio essere davvero onesto con te, perché questa è la parte che fa salire la maggior parte dei proprietari di ristoranti. Conoscere il momento migliore per pubblicare è una cosa. In realtà essere disponibili per colpire pubblicare alle 10:45 e di nuovo alle 4:30 pm, ogni singolo giorno, mentre si sta preparando, in esecuzione di servizio, e la messa fuori fuochi letterali e figurativi? Questa è la parte che cade silenziosamente a pezzi. Non puoi gestire una cucina e fare il babysitter contemporaneamente e non dovresti.

Questo è esattamente ciò che la pianificazione risolve. Invece di pubblicare dal vivo nel caos del momento, si mette da parte una sessione di pianificazione calma – per esempio, una volta alla settimana – per preparare i tuoi contenuti e in coda per pubblicare automaticamente ai tuoi orari ideali. Scatta un lotto di foto e brevi video, scrivi le didascalie e pianifica ognuna per la parte diurna per cui è stata costruita. Poi la tecnologia lo pubblica per te, giusto in tempo, sia che tu sia dietro la linea o finalmente seduto per una pausa.

La bellezza del batching è che separa il lavoro creativo dal lavoro di temporizzazione. Fai la parte divertente – rendendo il tuo cibo incredibile – quando hai un’ora libera e lasci che il programma gestisca la disciplina di presentarsi al momento giusto. Ecco come i ristoranti con feed sociali apparentemente senza sforzo e sempre in tempo lo fanno davvero. Non sono incollati ai loro telefoni, hanno pianificato in anticipo. Se la pianificazione è nuova per te, la nostra walkthrough sul social media marketing espone l’intera base.

Un semplice flusso di lavoro settimanale che puoi iniziare questa settimana

Trasformiamo tutto questo in qualcosa con cui puoi effettivamente vivere, perché una strategia che non puoi sostenere non è una strategia. Ecco un ritmo settimanale realistico che rispetta quanto sei già occupato.

• Una volta alla settimana (ora di pianificazione): controlla le analisi della tua piattaforma per le tue finestre di picco. Spara o raccogli un lotto di foto e clip – le offerte speciali di oggi, un piatto eroe, un momento dietro le quinte, un’atmosfera. Scrivi le didascalie in una sola seduta.
• Quindi pianifica tutto: Coda ogni post per la parte diurna che si adatta — pranzo speciale per la tarda mattinata, cena appello per metà pomeriggio, colpi eroe da sogno per la sera. Diffondeteli durante la settimana in modo da essere costantemente presenti senza essere ripetitivi.
• Tutti i giorni (cinque minuti): Pop in Stories per qualcosa di in tempo reale e casual — Lo speciale che si è appena esaurito, un tavolo che si apre stasera, uno dei preferiti dello staff. Rispondi ai commenti e ai DM, perché l’impegno nella tua prima ora aiuta la tua portata.
• Settimanale (dieci minuti): Sguardo su quali post hanno guadagnato il maggior numero di salvataggi, condivisioni e clic. Notate i tempi che hanno sovraperformato.
• Mensile (trenta minuti): confronta le finestre di test, affina il tuo programma attorno ai vincitori e ricontrolla le tue analisi per eventuali turni stagionali.

Questo è l’intero sistema. Una sessione di pianificazione focalizzata, pochi minuti di presenza umana quotidiana e un sintonizzazione mensile. La maggior parte della disciplina è gestita dalla programmazione, che ti libera a fare ciò che sei veramente grande in – gestire il tuo ristorante.

Errori di tempo comuni che i ristoranti fanno

Qualche dolce head-up per poter evitare le insidie che vedo sempre.

• Fiducia ciecamente generico “migliore tempo” grafici. Sono medie di estranei. Le tue analisi locali li battono ogni volta – inizia sempre da lì.
• Il pasto è stato spedito troppo tardi. Raggiungere le persone mentre stanno già mangiando significa che hai perso la decisione. Puntare per la finestra di pianificazione prima dei picchi di desiderio.
• Essere incoerenti. Un post brillante una volta al mese non può competere con una presenza affidabile. Composti di coerenza; sporadici scoppi non lo fanno.
• Inseguire piace invece delle azioni. Un post virale che riempie il tavolo di nessuno è una vittoria di vanità. Traccia invece i salvataggi, le condivisioni, i clic e le prenotazioni.
• Non rivedere mai il calendario. Il tuo pubblico cambia con le stagioni e le abitudini. Un programma che hai impostato un anno fa potrebbe essere silenziosamente sottoperformante ora.
• Cercando di postare dal vivo durante il servizio. E’ il modo piu’ veloce per cadere del tutto. Lotto e programma in modo da tempismo non dipende mai da voi essere liberi.

Se c’è una mentalità da portare via, è questa: non prendere la regola generale di nessuno sull’ora perfetta come vangelo — Compresi i suggerimenti amichevoli in questo articolo. Tratta ogni raccomandazione come un’ipotesi, quindi lascia che i tuoi numeri siano il giudice. Il tuo ristorante, il tuo quartiere e i tuoi clienti abituali sono unici nel loro genere e anche il tuo programma di pubblicazione merita di esserlo. Per un’angolazione correlata su come questo si svolge per i venditori online, la nostra guida al Il momento migliore per pubblicare sui social media per i marchi di e-commerce mostra come diversi modelli di business trovano le proprie finestre.

Domande frequenti

Qual è il momento migliore per pubblicare sui social media per i ristoranti?

Le finestre più affidabili sono i momenti di pianificazione proprio prima dei pasti – la mattina tardi prima di pranzo e il pomeriggio medio-fine prima di cena – perché è allora che le persone decidono dove mangiare. Ma non c’è un’ora universale che funzioni per tutti. Il tuo tempo migliore dipende dalla tua cucina, dalla tua posizione e dal tuo pubblico, e la tua analisi della piattaforma lo rivelerà molto più accuratamente di qualsiasi grafico generico.

Come posso trovare il miglior tempo di pubblicazione del mio ristorante?

Inizia con le tue analisi native. Instagram, Facebook e TikTok mostrano tutti quando i tuoi follower sono più attivi di giorno e ora. Usa questi picchi come ipotesi di partenza, quindi prova una finestra alla volta per due o tre settimane e confronta i risultati. Presta attenzione a salvataggi, condivisioni, clic e prenotazioni piuttosto che ai like e blocca i tempi che guidano costantemente l’azione reale.

Quante volte al giorno un ristorante dovrebbe postare?

Qualità e coerenza contano più del volume. Per la maggior parte dei ristoranti, un paio di post di alimentazione lucidato o bobine ogni settimana più frequenti storie casuali è un ritmo sano e sostenibile. È meglio presentarsi in modo affidabile a un ritmo gestibile piuttosto che pubblicare costantemente per una settimana e poi svanire. Scegli una cadenza che puoi effettivamente mantenere durante il servizio.

Il momento migliore per pubblicare i tuoi post è diverso tra Instagram, Facebook e TikTok?

Sì, in qualche modo, perché ogni piattaforma ha un pubblico e un intento diversi. Instagram è il tuo motore di scoperta visiva, Facebook punta verso la pianificazione e gli eventi e i contenuti di TikTok possono guadagnare trazione quasi a qualsiasi ora. Controlla separatamente le analisi di ciascuna piattaforma poiché le finestre di picco potrebbero non corrispondere tra loro e adatta i tempi a ciascuna rete nello stesso modo in cui personalizzi i tuoi contenuti.

Devo postare prima o durante le ore di lavoro del mio ristorante?

Posta prima. Le persone decidono dove mangiare durante una finestra di pianificazione che accade prima di sedersi, quindi il contenuto deve raggiungerli mentre stanno ancora scegliendo. Uno speciale per il pranzo visto alle 10:45 può portare qualcuno a mezzogiorno, ma lo stesso post alle 13:00 arriva dopo che hanno già commesso. Cerca di atterrare appena prima della brama.