Automatisation du marketing pour les pizzerias : gagnez du temps, augmentez plus rapidement

À quoi ressemble l’automatisation du marketing pour un magasin de pizza

L’automatisation du marketing ne consiste pas à remplacer la touche personnelle qui rend votre pizzeria unique. Il s’agit de s’assurer que les parties prévisibles et répétitives de votre marketing se produisent à chaque fois sans compter sur quelqu’un pour se rappeler de les faire manuellement. Lorsqu’un client passe sa première commande, il reçoit un message de bienvenue. Quand un habitué n’a pas commandé en un mois, il reçoit un coup de pouce doux. Quand quelqu’un a un anniversaire, ils obtiennent une offre de pizza gratuite. Ces points de contact sont importants, mais les faire manuellement pour chaque client est impossible une fois que votre base de clients dépasse quelques dizaines de personnes.

Pour un propriétaire de pizzeria qui est occupé à gérer les opérations, le personnel, les fournisseurs et la ruée quotidienne, l’automatisation est la différence entre le marketing qui se produit sporadiquement lorsque vous trouvez du temps et le marketing qui fonctionne de manière cohérente, peu importe à quel point votre journée est occupée. La configuration nécessite un investissement initial de temps, mais une fois que les automatismes sont en cours d’exécution, ils fonctionnent 24 heures sur 24 sans effort supplémentaire.

Les outils disponibles pour les petites entreprises de restauration se sont considérablement améliorés. Vous n’avez plus besoin de logiciels d’entreprise ou d’une équipe marketing dédiée pour mettre en place des automatisations efficaces. De nombreux systèmes de point de vente, plateformes de marketing par courriel et systèmes de commande en ligne incluent des fonctionnalités d’automatisation en tant que fonctionnalité standard. Même les outils gratuits ou peu coûteux peuvent gérer les automatisations de base qui ont le plus d’impact pour un pizzeria.

Les cinq automatisations essentielles que chaque pizzeria devrait exécuter

Commencez par les automatismes qui offrent le meilleur rendement pour la complexité de configuration la plus faible. Ces cinq automatisations constituent la base d’une stratégie d’automatisation du marketing dans les pizzerias et peuvent générer collectivement des revenus supplémentaires importants.

Nouveau client Bienvenue Séquence

Quand quelqu’un passe sa première commande (ou s’inscrit à votre liste de diffusion, à votre programme de fidélité ou à votre compte de commande en ligne), déclenchez une séquence de bienvenue qui les présente à votre marque et encourage une deuxième commande. Le premier message devrait arriver immédiatement et les remercier d’avoir choisi votre magasin, mettre en évidence ce qui rend votre pizza spéciale et inclure une offre convaincante pour leur prochaine commande (comme un apéritif gratuit ou une réduction sur leur deuxième achat).

Le deuxième message, envoyé trois à cinq jours plus tard, devrait informer le client de votre menu complet. Beaucoup de nouveaux clients commandent une pizza au pepperoni de base sans se rendre compte que vous avez des tartes spéciales, des salades fraîches, des desserts faits maison ou de la bière artisanale. La présentation de l’étendue de votre menu encourage les commandes de plus grande valeur lors des visites suivantes.

Un troisième message après une dizaine de jours peut partager votre histoire – comment la boutique a commencé, quelle est la tradition de la pizza de votre famille, pourquoi vous vous procurez des ingrédients spécifiques. Ce contenu émotionnel crée une connexion qui transforme un premier client transactionnel en quelqu’un qui se sent investi dans votre entreprise. Et ils se souviendront de leur nouvelle récompense s’ils ne l’ont pas encore acquise.

Réengagement client raté

Identifier les clients qui n’ont pas passé de commande dans un délai défini (trente jours sont un point de départ raisonnable pour la plupart des pizzerias) et déclencher automatiquement une campagne de réengagement. Le premier message doit être chaleureux et invitant: “Cela fait un moment depuis votre dernière commande – vous nous manquez! Voici une commande gratuite de baguettes sur nous la prochaine fois que vous commandez. L’offre offre une incitation spécifique au retour, et le ton personnel évite de se sentir comme une explosion de marketing de masse.

Si le premier message ne génère pas de réponse dans la semaine, effectuez un suivi sous un angle différent. Peut-être mettre en évidence un nouvel élément de menu qu’ils n’ont pas essayé, ou mentionner un spécial saisonnier qui est disponible pour un temps limité. Le deuxième point de contact donne au client une raison différente de se réengager au cas où la première offre ne résonnerait pas.

Un dernier message après une autre semaine peut prendre une approche plus douce: “Nous voulons juste nous assurer que tout était génial avec votre dernière commande. S’il y a quelque chose que nous pourrions faire mieux, nous aimerions avoir de vos nouvelles. » Ce message sert double devoir – il tente de récupérer le client tout en surmontant les problèmes d’expérience qui pourraient causer la défaillance.

Demande de révision post-commande

Envoyez automatiquement une demande de révision vingt-quatre à quarante-huit heures après chaque commande est livrée ou ramassée. Le message doit être bref, chaleureux et inclure un lien direct vers votre page de révision Google. “Merci d’avoir commandé chez nous hier soir! Si vous avez apprécié votre pizza, nous aimerions avoir une rapide critique de Google – cela prend moins d’une minute et nous aide beaucoup. Le délai permet au client de profiter de sa nourriture et de se faire une opinion, tandis que le lien direct réduit les frictions au minimum absolu.

Cette automatisation unique peut transformer votre profil d’avis en ligne au fil du temps. Au lieu d’accumuler des avis de façon sporadique (seulement lorsque les clients sont suffisamment motivés pour rechercher votre page d’avis par eux-mêmes), vous demandez systématiquement à chaque client de donner son avis. Même un taux de réponse modeste se compose d’un nombre important d’examens sur plusieurs mois.

Offres anniversaire et anniversaire

Si vous collectez des informations d’anniversaire par le biais de votre programme de fidélité, de vos inscriptions par e-mail ou de vos comptes de commande en ligne, les messages d’anniversaire automatisés sont un moteur de revenus presque sans effort. Un message envoyé le jour de l’anniversaire du client ou peu avant avec une pizza personnelle gratuite, un dessert gratuit ou une remise significative crée de la bonne volonté et conduit à une visite. Les commandes d’anniversaire sont également souvent plus importantes que la moyenne, car le client d’anniversaire commande souvent pour la famille ou les amis.

Les anniversaires de commande (l’anniversaire de la première commande d’un client) offrent une autre occasion de célébration automatisée. « Il y a un an, vous avez passé votre première commande avec nous. Pour fêter ça, voici un gratuit [item] Ce point de contact est inattendu et délicieux, car la plupart des entreprises ne suivent pas ou ne reconnaissent pas cette étape importante.

Récupération de panier abandonné

Si vous avez un système de commande en ligne, un nombre important de clients commencent à créer une commande, mais partent avant de terminer la commande. Un message automatique de panier abandonné envoyé dans l’heure suivant l’abandon peut récupérer un pourcentage significatif de ces commandes perdues. “On dirait que vous avez laissé des articles dans votre panier – votre pizza vous attend! Complétez votre commande maintenant. » Le message rappelle au client son intention et fournit un chemin direct vers son panier pour terminer la transaction.

Ajouter un petit incitatif au message du panier abandonné (comme la livraison gratuite ou une boisson gratuite) peut augmenter les taux de récupération. Le coût de l’incitatif est minime par rapport à la valeur totale de la commande que vous récupérez.

Choisir et configurer vos outils d’automatisation

Les outils spécifiques que vous utilisez dépendent de votre pile technologique existante – votre système de point de vente, votre plate-forme de commande en ligne, votre fournisseur de messagerie et votre base de données de clients. L’objectif est d’utiliser des outils qui s’intègrent les uns aux autres afin que les données des clients circulent de manière transparente entre les systèmes.

Solutions intégrées aux POS

De nombreux systèmes de point de vente modernes conçus pour les restaurants comprennent des fonctionnalités d’automatisation du marketing intégrées. Si votre point de vente suit les achats des clients, les adresses e-mail et les numéros de téléphone, il peut déjà être en mesure de déclencher des messages automatisés en fonction du comportement d’achat. Vérifiez les fonctionnalités marketing de votre système de point de vente avant d’investir dans un outil distinct – vous avez peut-être déjà ce dont vous avez besoin.

Plateformes de marketing par courriel

Si votre point de vente n’inclut pas l’automatisation du marketing, les plates-formes de messagerie autonomes telles que Mailchimp, Constant Contact ou Klaviyo offrent des fonctionnalités d’automatisation qui fonctionnent bien pour les restaurants. Ces plateformes vous permettent de créer des séquences de courriers automatiques déclenchées par des événements spécifiques (inscription, achat, anniversaire, inactivité). La plupart offrent des forfaits abordables pour les petites entreprises, et certains ont des niveaux gratuits qui sont suffisants pour une pizza-shop à emplacement unique.

Plateformes de marketing SMS

Les automatisations de messages texte nécessitent une plateforme SMS dédiée qui gère automatiquement la conformité (gestion des options d’inclusion, traitement des options d’exclusion, heures de silence). De nombreuses plateformes combinent l’automatisation des e-mails et des SMS dans un seul outil, ce qui simplifie la gestion et assure une messagerie cohérente sur les deux canaux.

Automatisation des médias sociaux

Bien que les médias sociaux ne puissent pas être entièrement automatisés (l’engagement authentique nécessite une touche humaine), la planification et la publication peuvent l’être. Un outil comme SocialBlaze vous permet de créer par lots du contenu de médias sociaux et de le planifier pour publier automatiquement sur toutes vos plateformes. Cela signifie que vous pouvez consacrer une session ciblée par semaine à la planification et à la création de contenu sur les médias sociaux, puis laisser l’outil gérer la publication quotidienne pendant que vous vous concentrez sur la gestion de votre pizzeria.

Configuration des workflows d’automatisation étape par étape

Construire votre premier flux de travail d’automatisation est moins compliqué qu’il n’y paraît. Chaque flux de travail se compose d’un déclencheur (ce qui démarre l’automatisation), d’une ou plusieurs actions (ce qui se passe) et d’un calendrier (lorsque chaque action se produit).

Exemple : Création d’un flux client bloqué

Première étape : définir le déclencheur. Dans la plupart des plates-formes, cela signifie définir une règle comme «quand un client n’a pas passé de commande dans les trente jours». Votre plateforme vérifiera automatiquement cette condition et ajoutera des clients qualifiés au flux de travail.

Étape 2 : Créez le premier message. Écrivez un courriel ou un texte chaleureux, concis et comprenant une offre spécifique. Définissez-le pour qu’il soit envoyé immédiatement lorsque le client entre dans le flux de travail.

Étape 3 : Ajoutez une période d’attente. Sept jours est raisonnable pour un suivi dans le secteur de la pizza.

Étape quatre : Ajouter une vérification de condition. Le client a-t-il passé une commande depuis le premier message ? Si oui, ils quittent le flux de travail (l’automatisation a fonctionné). Si non, ils passent à l’étape suivante.

Étape 5 : Créez le deuxième message avec un angle différent ou une offre plus forte. Ajoutez une autre période d’attente et une vérification de condition.

Étape six : Si le client n’a toujours pas commandé, envoyez un message final ou supprimez-le du flux de travail actif pour éviter le sur-message.

Ce flux s’exécute en continu une fois configuré, traitant automatiquement chaque client qui atteint le seuil d’inactivité. Vous n’avez pas besoin de vous rappeler de vérifier qui n’a pas commandé récemment ou de composer manuellement des messages de réengagement. Le système gère tout.

Segmentation : rendre les messages automatisés pertinents

La différence entre l’automatisation utile et le spam ennuyeux est la pertinence. La segmentation garantit que chaque message automatisé est approprié pour le destinataire.

Segment par comportement d’ordre. Les clients qui commandent seulement la livraison ont besoin de messages différents de ceux qui dînent. Les clients qui commandent chaque semaine sont dans une phase de relation différente de celles qui commandent mensuellement. Personnalisez vos messages automatisés pour reconnaître ces différences.

Segment par valeur de commande et préférences. Les clients de grande valeur (ceux qui commandent constamment des articles premium, des commandes importantes ou des add-ons) devraient recevoir des offres différentes de celles des clients soucieux de leur budget. Si vos données montrent qu’un client commande toujours des garnitures de viande, une automatisation faisant la promotion de votre nouvelle pizza végétarienne n’est pas l’utilisation la plus pertinente de leur attention.

Segment par niveau d’engagement. Les clients qui ouvrent régulièrement chaque e-mail et échangent des offres sont très engagés et réceptifs à une communication plus fréquente. Les clients qui ouvrent rarement des e-mails peuvent mieux répondre aux SMS ou peuvent avoir besoin d’être approchés moins fréquemment pour éviter de déclencher un désabonnement.

Mesurer les performances de l’automatisation et optimiser au fil du temps

Chaque automatisation que vous configurez doit être mesurée. Suivez les taux d’ouverture, les taux de clics et les taux de conversion de chaque message automatisé. Suivez les revenus générés par chaque flux de travail d’automatisation en connectant les échanges d’offres aux données de commande. Suivez les taux de désinscription pour vous assurer que vous ne faites pas de sur-messagerie.

A/B teste différents éléments au fil du temps. Essayez différentes lignes d’objet sur vos e-mails de demande de révision. Testez différentes offres dans votre campagne client expirée. Expérimentez avec différents timing pour votre suivi post-commande. Chaque test génère des données qui rendent vos automatisations plus efficaces.

Révisez vos performances d’automatisation trimestriellement. Certains workflows sont-ils sous-performants ? Y a-t-il des taux élevés d’opt-out? Votre base de clients a-t-elle changé d’une manière qui nécessite une mise à jour de votre contenu d’automatisation ? Les automatisations ne sont pas set-and-forget. Ils ont besoin d’une maintenance et d’une optimisation périodiques pour continuer à fournir des résultats solides à mesure que votre entreprise évolue.

Les pizzerias qui investissent dans l’automatisation du marketing de base ont un avantage opérationnel significatif sur ceux qui dépendent entièrement du marketing manuel. Une communication client cohérente, opportune et pertinente entraîne plus de commandes et renforce les relations – et l’automatisation garantit que cela se produit de manière fiable, chaque jour, peu importe l’agitation du dîner.

Stratégies d’automatisation avancées pour les pizzerias en croissance

Une fois que vos automatisations fondamentales fonctionnent correctement, des stratégies plus avancées peuvent encore augmenter leur impact et leur sophistication.

Les campagnes de vente incitatives déclenchées par le comportement utilisent l’historique des achats pour suggérer automatiquement des produits complémentaires. Si un client commande régulièrement une pizza moyenne, une automatisation déclenchée après sa cinquième commande pourrait suggérer une mise à niveau vers une grande pizza avec une petite incitation. Si un client n’a jamais commandé de dessert, un message post-achat mettant en évidence votre nouvelle pizza à dessert pourrait lui présenter une catégorie de produits à marge plus élevée qu’il n’a pas explorée.

Les rappels de ré-commande prédictive utilisent les données de fréquence d’achat pour anticiper quand un client est susceptible de commander à nouveau et envoyer un message en temps opportun juste avant cette fenêtre. Si un client commande tous les vendredis soirs, un texte du jeudi après-midi suggérant que sa commande habituelle n’est qu’à un clic les rattrape pendant leur phase de planification et préempte les alternatives concurrentielles.

L’automatisation multicanal coordonne les messages via le retargeting des e-mails, des SMS et des médias sociaux pour atteindre les clients par le canal le plus réactif. Si un client n’ouvre pas un e-mail de client expiré, le système envoie automatiquement un suivi par SMS. S’ils ne répondent pas aux SMS, une publicité de retargeting sur les réseaux sociaux les atteint dans leur flux. Cette approche multicouche garantit que votre message de réengagement parvient au client via son canal préféré sans que vous ayez à vous coordonner manuellement entre les plates-formes.

Les automatismes de collecte de commentaires vous aident à identifier et à résoudre les problèmes avant qu’ils ne deviennent désordonnés. Après un bon de livraison, un texto automatisé demandant comment était la pizza ce soir sur une échelle de un à cinq fournit un retour instantané. Les notes élevées déclenchent une demande d’examen. Les faibles notes déclenchent un suivi immédiat d’un gestionnaire ou d’un propriétaire, vous donnant la possibilité de récupérer le client avant qu’il ne décide d’arrêter de commander. Cette boucle de rétroaction en temps réel transforme votre système d’automatisation en un système d’alerte précoce pour les problèmes de qualité.

Les ajustements saisonniers d’automatisation permettent de garder vos messages déclenchés pertinents toute l’année. Mettez à jour le contenu de vos séquences automatisées chaque saison afin que les courriels de bienvenue fassent référence aux éléments de menu actuels, que les offres des clients expirées comportent des offres spéciales saisonnières et que les messages d’anniversaire incluent des promotions saisonnières. Automatisé ne signifie pas statique. Les meilleurs programmes d’automatisation sont régulièrement actualisés pour rester à jour et convaincants.

Évoluer votre stratégie d’automatisation au fil du temps

L’automatisation du marketing pour les pizzerias n’est pas une configuration unique. Au fur et à mesure que votre entreprise se développe et que vos données clients s’approfondissent, votre automatisation devrait devenir plus sophistiquée. Commencez par les flux de travail fondamentaux – séquences d’accueil, confirmations de commandes et cadences promotionnelles de base – et superposez progressivement des campagnes plus ciblées et axées sur le comportement à mesure que vous accumulez l’historique des clients et apprenez ce qui fonctionne pour votre public spécifique.

Auditez régulièrement vos automatisations actives pour vous assurer qu’elles restent pertinentes et efficaces. Un courriel promotionnel qui fait référence au menu de l’été dernier est déroutant s’il se déclenche en décembre parce que personne n’a mis à jour le contenu saisonnier. Définissez des rappels de calendrier pour examiner chaque automatisation trimestriellement : mettez à jour la copie, actualisez les images, vérifiez que les liens et les codes promo fonctionnent toujours et vérifiez que les critères de ciblage correspondent toujours à votre clientèle actuelle et à vos objectifs commerciaux.

Au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec l’automatisation de base, explorez des stratégies plus avancées telles que l’optimisation prédictive des temps d’envoi, les blocs de contenu dynamiques qui affichent différentes offres pour différents segments de clients dans le même courrier électronique et les campagnes de reconquête automatisées qui intensifient progressivement l’offre pour les clients déchus qui ne répondent pas aux tentatives de réengagement initiales. Chaque couche de sophistication rend votre marketing plus pertinent pour chaque client, ce qui se traduit directement par des taux d’ouverture plus élevés, plus de commandes et des relations client plus solides à long terme.