Empfehlungsmarketing für Catering-Unternehmen: Kunden in Anwälte verwandeln

Warum Empfehlungen im Catering unverhältnismäßig wertvoll sind

Betrachten Sie die Psychologie der Einstellung eines Caterers. Sie verpflichten ein erhebliches Budget für eine Veranstaltung, die wichtig ist – eine Hochzeit, ein Firmen-Retreat, ein Meilenstein-Geburtstag. Die Einsätze sind hoch und der Kauf ist im Voraus schwer zu bewerten. In diesem Zusammenhang hat das Hören von “Wir haben sie für unsere Hochzeit benutzt und sie waren unglaublich” von einem vertrauenswürdigen Freund mehr Gewicht als jede Werbung, Website oder Social-Media-Post möglicherweise könnte.

Referrals neigen auch dazu, höherwertige Kunden zu produzieren. Wenn jemand überwiesen wird, kommen sie oft vorverkauft auf Ihre Qualität und weniger wahrscheinlich, aggressiv über den Preis zu verhandeln. Sie haben bereits die Unterstützung gehört, die sie brauchten, und ihre primäre Frage ist “Bist du verfügbar?” und nicht “Bist du gut?”

Strukturierung eines Catering Referral Programms

Verschiedene Belohnungen basierend auf dem Buchungswert

Da Catering-Verträge enorm unterschiedlich groß sind, fühlt sich eine flache Empfehlungsbelohnung oft nicht proportional an. Betrachten Sie eine gestufte Struktur:

• Kleine Veranstaltungen (unter einer bestimmten Anzahl von Mitarbeitern): Eine Geschenkkarte für ein nettes Restaurant, ein kostenloses Vorspeisentablett für das nächste Treffen oder ein Kredit für den zukünftigen Service
• Medium events: Ein größeres Guthaben, ein kostenloser Zusatzservice (Barpaket, Dessertstation) oder ein sinnvolles Geschenk
• Large events: Ein großer Gewinn für ihre eigene nächste Veranstaltung, ein Catered-Dinner für ihre Familie oder ein Premium-Geschenk

Wann man die Belohnung anbietet

Zeitplanung für Catering-Empfehlungen. Der beste Ansatz ist, die Belohnung anzubieten, nachdem die Veranstaltung des angegebenen Kunden erfolgreich abgeschlossen wurde, nicht nur beim Buchen. Dies schützt Sie vor Stornierungen und stellt sicher, dass der volle Kreis der Servicequalität erhalten bleibt.

Erkenne jedoch sofort die Überweisung an: „Vielen Dank, dass du uns mit den Johnsons verbunden hast. Wir werden sicherstellen, dass ihre Veranstaltung perfekt ist, und wir werden nach ihrer Veranstaltung etwas Besonderes für Sie haben.

Identifizieren Sie Ihre besten Referral-Quellen

Kürzlich erschienene Kunden in Peak Satisfaction

Das Fenster unmittelbar nach einem erfolgreichen Ereignis ist Ihre goldene Empfehlungsmöglichkeit. Der Kunde ist euphorisch über ihre Veranstaltung, das Essen ist in jedermanns Gedächtnis frisch, und die Gäste fragen “wer hat das gesorgt?” Erfassen Sie dieses Momentum mit einer zeitnahen Empfehlungsanfrage.

Wiederholte Kunden

Kunden, die Ihre Dienste mehrmals genutzt haben, sind Ihre stärksten Befürworter. Sie haben Loyalität durch Aktion bewiesen und haben Erfahrungen aus erster Hand bei mehreren Veranstaltungen. Machen Sie Referral-Anfragen besonders einfach für diese Gruppe.

Industriepartner

Eventplaner, Venue Manager, Fotografen und Floristen, die konsequent mit Ihnen zusammenarbeiten, sind Empfehlungsmaschinen. Formalisieren Sie diese Beziehungen mit einem Partnerempfehlungsprogramm, das eine eigene Belohnungsstruktur hat (oft eine Empfehlungskommission).

Die Post-Event Referral Sequence

Erstellen Sie Empfehlungsanfragen in Ihren Standard-Post-Event-Workflow:

1. Tag 1-2 nach dem Ereignis: Dankesanruf oder personalisierte Nachricht vom Eigentümer oder Chefkoch
2. Day 3-5: Follow-up-E-Mail mit professionellen Event-Fotos (falls vorhanden) und eine Google Überprüfungsantrag
3. Day 7-10: Anfrage: “Wenn einer Ihrer Gäste nach dem Catering gefragt hat, würden wir ihnen gerne bei ihrer nächsten Veranstaltung helfen.” Hier ist eine einfache Möglichkeit, uns zu verbinden.
4. Tag 30: Eine Empfehlungserinnerung gebündelt mit saisonalen Menü-Updates oder neuen Service-Ankündigungen

Referrals leicht machen

Reduzieren Sie Reibung im Überweisungsprozess:

• Provide sharable content: Eine schöne einseitige PDF- oder Digitalkarte über Ihre Dienste, die Kunden an Freunde weiterleiten können
• Erstellen Sie eine Referral Landing Page: Eine einfache Webseite, auf der sich die empfohlenen Kontakte über Ihre Dienste informieren und eine Anfrage einreichen können, wobei der Referrer automatisch gutgeschrieben wird
• Vorgeschriebener Einführungstext: Geben Sie Kunden eine einfache Nachricht, die sie kopieren und Text an Freunde: „Ich habe verwendet [Your Company] Für unsere Veranstaltung und sie waren erstaunlich. Hier sind ihre Informationen, wenn Sie nach einem Caterer suchen: [link]”

Tracking Referrals in Ihrem CRM

Jedes Catering-Unternehmen sollte Empfehlungsquellen sorgfältig verfolgen:

• Wer wen belehrt
• Untersuchungsdatum und Ereignisdatum
• Der Buchungswert
• Ob der Referrer belohnt wurde
• Gesamtlebensdauer-Referenzwert pro Anwalt

Diese Daten zeigen, wer Ihre Super-Referrer sind und helfen Ihnen, Ihre Beziehungs-Aufbau-Energie dort zu investieren, wo sie die meiste Rendite generiert.

Referral Marketing durch Social Media

Social Media verstärkt individuelle Empfehlungen in umfassende Empfehlungen. Wenn ein zufriedener Kunde Ereignisfotos mit einer glühenden Beschriftung veröffentlicht, in der Ihr Unternehmen erwähnt wird, ist dies eine Empfehlung an sein gesamtes Netzwerk. Ermutigen Sie dies durch:

• Teilen von professionellen Eventfotos, die Kunden erneut posten möchten
• Tagging-Clients in Ihren eigenen Event-Recap-Posts (mit Erlaubnis)
• Erstellen von teilbaren Inhalten, die ihre Veranstaltung feiern

Die Verwaltung dieser sozialen Interaktionen über Plattformen hinweg wird mit Planungs- und Überwachungstools effizienter. Der SocialBlaze-Planer für soziale Medien hilft Ihnen, die Erwähnungen zu verfolgen und eine konsistente Präsenz zu erhalten, die Ihr Empfehlungsnetzwerk unterstützt.

The Ask: Wie man Empfehlungen anfordert, ohne pushy zu sein

Viele Catering-Unternehmensbesitzer fühlen sich unwohl, direkt nach Empfehlungen zu fragen. Hier sind Ansätze, die sich natürlich anfühlen:

• The casual mention: “Wenn Sie jemanden kennen, der eine Veranstaltung plant, würden wir uns gerne so um sie kümmern, wie wir uns um Ihre gekümmert haben.”
• The specific ask: “Mehrere Ihrer Gäste erwähnten, dass sie Veranstaltungen haben.” Würde es dir etwas ausmachen, uns zu verbinden? Wir werden sicherstellen, dass sie unsere VIP-Behandlung bekommen.
• The value-first approach: “Wir haben einige Verfügbarkeit Öffnung für den Herbst”—Wenn Kollegen Firmenveranstaltungen planen, würden wir uns freuen, eine kostenlose Verkostung für sie durchzuführen.

Langzeit-Repeal-Netzwerkwartung

Ein Empfehlungsnetzwerk erfordert eine fortlaufende Pflege. Bleiben Sie das ganze Jahr über in Kontakt mit früheren Kunden und Industriepartnern:

• Feiertagsgrüße und saisonale Updates
• Einladungen zu Verkostungsveranstaltungen oder Menüvorschau
• Teilen relevanter Inhalte (Eventplanungstipps, saisonale Menüideen)
• Anerkennung eigener Meilensteine (Geschäftsjubiläen, persönliche Feiern)

Das Ziel ist es, im Kopf zu bleiben, so dass, wenn jemand sie fragt “Kennen Sie einen guten Caterer?” Ihr Name sofort kommt.