Referral Marketing voor Barbecue Restaurants: Maak van Klanten Advocaten

Barbecue en woord-van-mond: een ingebouwd voordeel

Mensen maken ruzie over barbecue. Ze hebben sterke meningen, felle loyaliteiten en een diepe wens om grote ontdekkingen te delen. Als iemand een barbecue restaurant vindt waar hij van houdt, is het vertellen aan anderen niet alleen marketing – het is een sociale act. “Je moet deze plek proberen” is een van de krachtigste zinnen in het Engels, en barbecue liefhebbers zeggen het constant.

Een verwijzingsprogramma neemt dit gedrag dat al gebeurt en voegt structuur, tracking en incentive. Jullie maken geen woord van mond, jullie gieten brandstof over een vuur dat al brandt.

Het ontwerpen van een verwijzingsprogramma dat past bij Barbecue Cultuur

Houd het eenvoudig en tastbaar

Barbecue klanten hebben de neiging om te waarderen eenvoudige, no-nonsense aanbiedingen. Complexe puntsystemen en multi-stap relief processen passen niet bij de cultuur. Beschouw deze structuren:

• De Buddy Deal: Breng een vriend die nooit geweest is. Jullie krijgen beiden een gratis kant of drankje. Eenvoudig, gedenkwaardig, deelbaar.
• De Pond Bonus: Raadpleeg een vriend, en bij uw volgende bezoek, krijg een gratis halve pond van uw keuze vlees toegevoegd aan uw bestelling. Dit is visceraal en spannend voor barbecuefans.
• De VIP Card: Na vijf succesvolle verwijzingen, verdienen een VIP-kaart die je permanente prioriteit geeft in de lijn, vroege toegang tot specials, en uitnodigingen voor exclusieve evenementen zoals pitmaster diners.

Fysiek Over Digitaal

Terwijl digitale verwijzingscodes werken, barbecue restaurants vaak vinden dat fysieke verwijzingskaarten overtreffen hen. Een dikke, goed ontworpen kaart die een klant aan een vriend kan geven voelt persoonlijk en opzettelijk. Voeg uw logo, het aanbod en eenvoudige inwisselinstructies toe. Klanten dragen ze in portemonnees en delen ze uit tijdens kantoorlunches, achtertuin bijeenkomsten, en waar barbecue komt in gesprek.

Het identificeren van uw natuurlijke ambassadeurs

Niet elke klant verwijst evenveel. Uw natuurlijke ambassadeurs zijn:

• De vaste klanten: Mensen die wekelijks of meer bezoeken. Ze kennen uw menu binnen en buiten en kunnen specifieke aanbevelingen doen.
• De groepsorganisatoren: Klanten die grote feesten brengen – familiereünies, kantoorlunches, kijken feesten. Ze beïnvloeden al de eetbeslissingen voor groepen.
• De sociale deelnemers: Klanten die regelmatig uw eten op hun persoonlijke sociale media plaatsen. Ze zenden hun liefde voor uw barbecue uit naar hun hele netwerk.
• De horecaklanten: Mensen die uw catering voor evenementen bestellen, introduceren uw voedsel aan tientallen of honderden mensen tegelijk.

Identificeer deze mensen en benaderen ze persoonlijk over uw verwijzingsprogramma. Een persoonlijk gesprek is beter dan een massa e-mail.

Promotie van uw verwijzingsprogramma

In het restaurant

• Stack referral kaarten bij het register en op tafels
• Voeg een verwijzingskaart bij elke afhaalbon
• Laat het personeel het programma vermelden bij het verwerken van betaling, vooral na het horen van positieve feedback
• Het programma tonen op een bord bij de ingang of bestelbalie

Online kanalen

• kondigt u aan en herinnert uw social media volgers regelmatig aan het referral programma. Beheer deze herinneringen door uw sociale planning tool zoals SocialBlaze om ze regelmatig te houden zonder repetitief te zijn.
• Geef het verwijzingsprogramma op uw website weer met een duidelijke, speciale pagina
• Voeg een vermelding toe in uw e-mailnieuwsbrief
• Voeg het doorverwijzingsaanbod toe aan uw orderbevestigingsberichten

Catering als verwijzingskanaal

Elke horecaorder plaatst je voedsel voor een groep potentiële nieuwe klanten. Voeg bij elke cateringlevering een verwijzingskaart of een welkomstflyer toe. De mensen die uw barbecue eten tijdens een kantoorlunch of feestje ervaren een gratis monster – zorg ervoor dat ze weten hoe ze u zelf kunnen vinden.

Seizoensgebonden verwijzingsduwen

Bepaalde tijden van het jaar zijn natuurlijke verwijzing versterkers voor barbecue:

• Super Bowl en sport playoffs: Mensen zijn hosten kijken feestjes en hebben eten nodig. “Vraag een vriend en jullie beiden krijgen een gratis voorgerecht voor game dag” drives volume.
• Zomer grillseizoen: Ironisch genoeg is de zomer wanneer barbecue restaurants mensen zien denken over buiten eten. Plaats uw restaurant als het alternatief voor thuis grillen met een verwijzing push.
• Vakantie catering seizoen: Thanksgiving en Kerstmis catering verwijzingen kunnen lucratief zijn. Bied een verwijzingsbonus speciaal voor catering bestellingen tijdens de vakantie seizoen.

Verwijzingen volgen

Je hebt een systeem nodig om te volgen wie wie heeft verwezen en ervoor te zorgen dat beloningen worden vervuld:

• Fysische kaarten: Nummer of codeer ze. Na inbeslagname, registreert u de informatie van de verwijzende klant. Dit kan indien nodig met een eenvoudige spreadsheet worden gedaan.
• Digitale codes: Elke referrer krijgt een unieke code die de door de klant bij het bestellen wordt gebruikt. Dit werkt goed voor online bestellingen.
• Vraag bij het register: Treinpersoneel om nieuwe klanten te vragen: “Hoe heb je over ons gehoord?” en neem het antwoord op. Niet elke verwijzing zal een formele code gebruiken, maar je kunt nog steeds woord-van-mond volgen.

Beloning van uw topverwijzers

Je beste referers verdienen meer dan de standaard beloning. Overweeg:

• Een persoonlijke dank van de eigenaar of pitmaster
• Een uitnodiging voor een privé pitmaster diner of achter de schermen
• Hun naam op een “Wall of Fame” in het restaurant
• Een op maat gegraveerde flesopener, snijplank of ander barbecuethema geschenk
• Gratis catering voor hun volgende persoonlijke evenement

Deze herkenningsmomenten creëren verhalen die top referrers delen, wat nog meer verwijzingen genereert. Het is een zelfversterkende cyclus.

Meten van succes

Volg deze metrics maandelijks:

• Referrals gegenereerd: Hoeveel nieuwe klanten kwamen door het programma?
• Omrekeningskoers: Welk percentage van de verdeelde referralcards of codes is daadwerkelijk gebruikt?
• Verwezen klantenbewaring: Komen doorverwezen klanten terug voor een tweede bezoek? Derde?
• Gemiddelde uitgaven van de doorverwezen klanten vs. niet-voorkeurige klanten: Verwezen klanten besteden vaak meer omdat ze komen met een aanbeveling voor specifieke items.
• Kosten per aankoop: Wat zijn de kosten van de verwijzingsbeloning vergeleken met de levensduur van de nieuwe klant?

De eenvoudigste start

U kunt deze week een verwijzingsprogramma starten met niets meer dan gedrukte kaarten en een tracking spreadsheet. Geef je beste vaste klanten vijf kaarten per stuk, leg de deal uit en kijk wat er gebeurt. Barbecue klanten die houden van uw eten zal de rest doen. Verfijn het programma op basis van wat je leert, maar wacht niet op een perfect systeem om te beginnen. Het enthousiasme van uw klanten is een marketing bron die u op de tafel als u niet geven hen een manier om het te kanaliseren.